上班族快手菜——臘炒荷蘭豆

對於家有寶貝的上班族來說，晚上下班到家後的忙碌程度不亞於早上，因為要準備晚餐、要陪娃學習、要洗洗涮涮......對於到家就喊餓的娃們來說，既要快速的完成飯菜的製作，又要講究營養搭配。今天六媽和大家分享一款適合上班族的美味快手菜——臘炒荷蘭豆。

荷蘭豆400g

風乾臘腸兩根（熟的）

大蒜一瓣

生抽一小勺

料酒半小勺

鹽適量

1.浸泡清洗乾淨的荷蘭豆擇掉兩側的「筋」；

2.荷蘭豆放入開水鍋，加少量鹽，焯水至五分熟，撈出瀝干水分；

3.風乾臘腸切片；

4.鍋內加底油，大蒜切片，入鍋爆香；

5.倒入臘腸煸炒出香味；

6.倒入焯水後的荷蘭豆，加入料酒、生抽和適量的鹽，煸炒至成熟、收汁後即可出鍋；

簡單幾步，美味的快手菜——臘炒荷蘭豆就出鍋了，可以在浸泡蔬菜的時候蒸上米飯，這樣飯菜就可以同時出鍋啦。

賣相一般，但是風味獨特的一道菜，相信每家做出來的味道都不一樣。希望忙忙碌碌的工作之餘，我們的餐桌上依然可以有家的味道，而不僅僅都是外賣快餐......

六媽用的是自己做的晾好、熟制後儲存在冰箱里的風乾臘腸，如果您手邊沒有現成的臘腸，改成火腿或者培根，也一樣的美味。

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