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好消息！
草莓的嬌貴在水果中是出了名的，果皮很薄，成熟漿果自然保鮮期只有1~2天，稍不注意就會碰傷。那在採摘的時候，你都有哪些小竅門能盡量的減少損失呢？
一
採收前準備
草莓採收前澆水可增重5%~10%，但因其吸水量大，會使表皮組織彈性減小易破裂損傷造成腐爛。另外，采前澆水會造成地溫低，不利於著色，病害嚴重。
因此，通常採收前1~2天盡量避免澆水，或可少量給水，將土壤相對濕度控制在70%左右為宜。同時，採收期應該距離上一次噴葯大於藥劑安全間隔期，以確保安全。
二
採收成熟度的確定
草莓果實成熟通常分為4個階段，即綠熟期、白熟期、轉色期和紅熟期。果實軟化是從綠熟期和白熟期之間開始的。
確定草莓的成熟度最重要的指標就是果面著色的程度，草莓在成熟過程中果皮紅色由淺變深，著色面積由小到大。按果實的著色面積，草莓成熟度可分為25%、50%、75%和全部著色4個進程。
另外也可參考果實硬度的變化確定採收期，果實成熟時漿果由硬變軟，並散發出誘人的草莓香氣，表示果實已經完全成熟，採收應在果實剛軟時進行。
三
採收時間的確定
由於草莓的一個果穗中各級果序果實的成熟期不一致，必須分批分期採收。採收初期每隔1~2天採收一次，盛果期每天採收一次，並將達到成熟標準的果實全部采完，以免延至下次採收由於過熟而腐爛，影響下茬果的營養吸收和果實膨大。
從采果區域距離來看，就近銷售的鮮果可完熟時採收，但不能過熟；本地銷售的鮮果可在九分熟時採摘，即果面著色達90%以上；銷往外省市的鮮果可在八分熟時採摘；遠距離運輸的果實，在七成熟時採收。
以用途和著色面積來看的話，鮮食果可在果面著色率70%以上時採收，以著色率80%~85%最適宜，這種果果形、品質、貯藏方面都很好。用於加工果醬、果汁、果凍等的果實，以充分成熟為好，即果實全部著色，這種草莓的含糖高、汁液多、香氣濃；製做罐頭時，要求草莓的大小一致，著色率達70%~80%，八成熟，果肉較硬，顏色較鮮艷。
採摘最好在晴天露水干後、高溫來臨前完成採摘，最好是在早上9點前完成，這樣可保持果實中的糖分，而且相比傍晚採收，果實更新鮮，並能明顯延長貯存期。
四
採收方法
草莓漿果的果皮薄、果肉柔軟，極易被碰傷，採摘時不要硬拉，以免拉下果序和碰傷果皮，影響草莓產量和果實品質。採收時必須輕拿、輕摘、輕放，盡量不擠壓果實，用拇指和食指拿住果柄，在距果實萼片1厘米處折斷，也可用小剪或指甲掐斷果柄，使果實帶有一小段果柄，以方便消費者食用。注意摘果時要連同花萼自果柄處摘下，要避免手指與果實相接觸，摘一個放一個，不要翻動果實，以免碰傷果皮。
五
分級放置
採收時最好邊采邊分級，並分開放置，將畸形果、過熟果、爛果、病蟲果剔除，然後把好的整果輕輕放在特製的果筐里。其果實分極標準如下：單果20克以上為大果，10~14.9克為中果，5.0~9.9克為小果。果筐大小以90厘米×60厘米×15厘米為佳，裝滿草莓的果筐可套入聚乙烯薄膜袋中密封，及時送冷庫冷藏。同時注意如果沒有特製的果筐，也可採用高度在10厘米內的有孔筐採收草莓。
收穫後應該儘快將果實移到大棚外的陰涼處，收穫完畢後將收穫箱運到恆溫的室內作業處裝箱。
六
採收容器的選擇
採收時為減少果實堆壓損傷，應利用合適的容器，容器的內壁要光滑、底平、深度較淺，可用小塑料盒、搪瓷盆等，盡量避免使用水桶、洗臉盆、籮筐等過深的容器，因為底部過深，下部的果實容易受壓而損傷。果實裝滿後，用紙箱、塑料箱、竹編箱等裝箱，箱內墊放柔軟物，一般一箱裝2.5-5千克，否則易造成擠壓爛腐。批發包裝可採用無污染的泡沫箱或塑料盒。為提高附加值，提高果品檔次，建議做禮品草莓或超市銷售採用精小包裝，每包裝12-15個果不等。
七
草莓運輸
運輸時宜用透明小塑料盒盛裝，單盒裝果0.25~0.50公斤。將小包裝裝入總質量不超過5公斤的大箱。運輸時選擇最佳線路，盡量減少震動。
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