降尿酸最好的食物是什麼？醫生這麼說

來自網友疑問：降尿酸最好的食物是什麼？

醫生解答：正常情況下，每個人的血液中都有一些尿酸，其主要在鹼性環境的腎臟通過尿液排泄。

但如果人體內的一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，使血液中尿酸濃度增高就會引起的人體的代謝性疾病，如高尿酸血症、痛風、急性關節炎等。

什麼能有效地降低尿酸，使尿液偏向鹼性呢？

1. 蘇打水

蘇打水中的「碳酸氫鈉」（小蘇打）可以使尿液偏向鹼性。

但很多叫「蘇打水」的產品並沒有碳酸氫鈉，不一定是鹼性，比如含有較多二氧化碳的天然礦泉水、人為加入二氧化碳的瓶裝水。

還有人把可樂之類的碳酸飲料稱為「蘇打水」，這些飲料基本上是酸性的，對排泄尿酸有害無益。

2. 蔬菜、海藻類食物

它們在消化、吸收、代謝後，鉀、鈉、鈣、鎂等呈鹼性的元素比較多，在理論上能促進尿酸排泄。

但要注意一些含嘌呤較高的蔬菜如豌豆、黃豆、扁豆、菠菜、蘑菇、菜花等。

傳統的觀點認為，高尿酸血症及痛風患者應少食用這些蔬菜，以免加重機體尿酸負荷。

3. 乳製品

乳製品攝入與血尿酸水平呈負相關。目前認為乳製品中所含的酪蛋白、乳清蛋白等具有促尿酸排泄作用，而牛奶本身的嘌呤含量低，不會增加尿酸負荷。

4. 維生素C

維生素C具有促尿酸排泄效應，其可能的機制包括增加尿酸的腎小球濾過、在腎臟與尿酸競爭重吸收等。

增加維生素C攝入可降低血尿酸水平，支持維生素C在高尿酸血症及潛在的預防痛風發作方面的有益作用。

5. 咖啡

隨著咖啡攝入量的增加，血尿酸水平降低，長期咖啡的攝入可降低痛風的風險，而咖啡中除咖啡因外的某種成分可能通過增加胰島素敏感性、降低血胰島素水平、增加腎尿酸排泄等機制而發揮關鍵作用。

同時需要避免食用的高嘌呤食物有：

1. 動物食品

包括動物內臟（肝、腎、腸、心和腦）、肉類（尤其是紅肉：羊肉、豬肉、牛肉等）、肉湯和雞湯等。

2. 海產品及淡水養殖食品

海產品及淡水養殖食品含嘌呤較多，尿酸高導致的痛風急性期患者應該避免食用這類食品，而慢性期可少量食用嘌呤含量較少食品。

3. 酒精

精可增加體內尿酸生成並抑制腎臟的尿酸排泄，這可能與酒類尤其啤酒中含有更多的嘌呤有關。

還需要強調的有：

1. 飲水量對鹼化尿液或排泄尿酸作用巨大，痛風患者要多喝水，每天2000毫升以上，24小時排尿6次以上。

2. 尿酸高導致的痛風常與肥胖、高血壓、脂肪代謝紊亂、糖尿病、冠心病等疾病同時存在且相互影響，因此應強調改善生活方式，加強體育鍛煉，減輕體重等。

希望以上建議可以幫到你！

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