在咖啡里加1克這個，能有效抑制食慾！早上喝一杯，中午都不餓！

咖啡里加

肉桂粉

，一般只在專業的咖啡店裡才會這樣做，而且多是加在「

卡布奇諾

」中的，因為「卡布奇諾」用的牛奶會打成泡，棕褐色的肉桂末撒在雪白的奶泡上，有點綴的效果，第一口喝的時候，肉桂的濃郁香氣也能直接感受到。

其實，任何一種咖啡都可以加肉桂的，而且不是為了它的香氣，而是為了它的療效：一杯加了肉桂的咖啡，可以讓你有明顯的飽腹感，不會像平時那麼快就餓了，因為

肉桂的香氣可以抑制食慾

。

「肉桂從何而來？」

肉桂，就是我們平時燉肉時用的桂皮，是桂樹的樹皮，這是一味很好的中藥。老的桂樹皮就是肉桂，如果你總是怕冷，又有未老先衰的癥狀時，醫生往往會讓你吃「金匱腎氣丸」，裡面能讓你很快暖和起來的一味葯就是肉桂。

同理，桂樹的細枝就是桂枝，脾胃虛弱時吃的「小建中顆粒」里，桂枝就是主葯。

只不過肉桂除了燉肉和入葯之外，我們很少讓它派上其他用途，但在西餐中，肉桂很常用，除了咖啡，蛋糕、麵包上也會撒肉桂粉，可能是歐美人喜歡肉桂這種特殊的香氣吧！

「肉桂有什麼藥效？」

而正是這個香氣，現在發現了新的藥效：

肉桂有類胰島素的作用

，它能像胰島素那樣，幫助把吃進去的葡萄糖轉運進細胞，同時，還可以增強胰島素敏感性，於是就有了很好的降低血糖效果，無論是空腹血糖還是餐後血糖。有研究總結了肉桂對於

2

型糖尿病患者的影響，結果發現：

543

名糖尿病人在食用肉桂後，空腹血糖平均降低了

1.33mmol/L

。

而餐後血糖是最難控制的，但肉桂可以，研究人員分析其原因，因為

肉桂能延緩胃的排空

，由此降低了食物中碳水化合物的消化速率，由此避免了餐後血糖的峰值，而且這個效果，可以持續

小時，這也就是肉桂抑制食慾的原理，你可以試試，如果你早上喝的這杯咖啡是加了肉桂的，就不會在中午十一點都不到的時候，飢腸轆轆的四處覓食了，肉桂咖啡就是這樣幫你減肥、控糖的。

還有一點大家想不到，雖然肉桂是溫熱的，能讓身體變暖，但它同樣可以治療經年已久的慢性咽炎，這一點是借了它能「

引火歸元

」的作用。

之前有個紅旗歌手，因為長期用嗓加上本身瘦弱，慢性咽炎幾乎毀了她的歌唱生涯，最後找了個了解虛火的中醫，先使用肉桂、麥冬泡茶當葯喝，後來索性改為單純的肉桂茶，始終沒治好的慢性咽炎居然控制住了。

「引火歸元」是中醫概念，意思是把虛浮在身體上部的火，引下來，浮越於上的虛火可以導致慢性咽炎、慢性口腔潰瘍、慢性的牙齦腫痛，以及心煩意料的失眠等等。因為是虛火而不是實火，所以一般的去火藥無效，中醫對此，一般會用

肉桂和麥冬或者肉桂和黃連，寒熱相配

。對那些體質已經很虛寒，卻仍舊頑強的上虛火的，只一味肉桂就夠了。

「肉桂咖啡怎麼做？」

肉桂咖啡的做法很簡單。

• 
  

  咖啡機煮咖啡

  ：

  可以把肉桂粉和咖啡粉混在一起，咖啡機煮濾過程中，肉桂和咖啡充分混合，這樣煮出的咖啡因為帶著肉桂的香氣，味道會更濃郁，而且也沒有肉桂粉融化不徹底的問題。

• 
  

  速溶咖啡

  ：最好先把肉桂粉放在一個加了濾紙的小杯中，用開水沖泡後，用這個濾過了渣滓的肉桂水，再沖速溶咖啡，氣味也可以混融一體。

肉桂在超市的「調味料」那個區域里就可以買到，碎成小塊後用粉碎機打成粉，

如果是煮咖啡的話，每次

克就可以，如果是直接用肉桂粉撒在咖啡上，

每次用

1

.

克就可以

。不要過量，過量會掩蓋咖啡的香氣，也會上火。

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END

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