商用電磁爐需要保養嗎？該如何保養呢？

電磁爐分商用電磁爐與普通家用電磁爐二種；我們作為用戶一定要注意保養與清洗。商用電磁灶適時的保養與清潔不僅可以確保商用大鍋灶長期穩定工作；同時大功率電磁灶熱效率會和購買時一樣達到百分之九十以上。那麼處於惡劣廚房環境下的商用電磁灶到底要怎麼樣保養呢?

1、電壓要求；5KW是臨界點，小於等於5KW的電磁爐一律220V電壓；大於等於8KW的大功率商用電磁灶必須嚴格按照三相五線（三根火線，一根零線，一根地線）一一對應正確接線，確保商用電磁灶正常運行。據調查80%用戶因接線原因導致商用電磁灶短路等故障。

2、商用電磁爐，加熱時溫度增高，機體內部設有冷卻風扇，保證風扇的正確運行，所以確保電磁爐周圍10cm內無其他障礙物。雙風道結構專利，機芯、及線盤散熱互不影響，保證大功率電磁灶24小時運行順暢、穩定，提升使用壽命。

3、一般自然情況，我們都有使用完畢邊立即直接關閉電源的習慣，實際正確因該是先將功率調製最小然後在進行電磁爐關閉，因為高溫加熱，難免爐面升溫，大功率電磁爐內部存有餘熱，當即關掉電源，內部高溫元件壽命縮短，風扇10秒延遲散熱後關閉電源。

4、清潔商用電磁爐時，應該等其完全冷卻之後再進行清潔，長久使用，廚房的油漬難免，這時切不可用廚房寶等強力去污劑，正如我們的不鏽鋼碗盤一般，普通清潔劑，乾淨的抹布清理乾淨即可。

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