為什麼從不大魚大肉的您還是得「三高」呢？
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I導讀：俗語說：「人吃五穀雜糧怎麼能不生病」說明其實很多病是從吃引起的，如何吃，才能吃出健康，讓我們一起來看看。
為什麼從不大魚大肉的您還是得「三高」呢？
中國人的一日三餐主食是日常必備，但有網友言論「主食」竟然導致慢性病，真的是這樣嗎？而且從來不吃油膩的人竟然三高！這讓一部分人著實有些冤枉。被稱為「自然之子」的養生專家林海峰老師說：「其實並不是主食導致慢性病，而是因為您主要就只吃那幾種，使您處於一種偏食狀態。」
那就有人問，我今天吃面，明天吃大米，後天吃……但其實這些都是澱粉類，七大營養物質有蛋白質，脂肪，維生素等，所以我吃的食物要使七大營養均衡。所以說不是「主食」導致慢性病而是主食導致的營養不夠均衡引起慢性疾病。
這其實很中國人的飲食習慣有很大關係，我們的菜總是要配飯吃，導致我們的澱粉吸收過剩，我們人體每天其實真正只需要50g澱粉，那麼過剩的澱粉就會轉化成脂肪、糖，所以這就是為什麼有的人都沒有吃很多油膩的食物，但還是會出現三高。據調查中國人的飲食習慣糖佔80%之多。
維生素B的發明史：日本的天皇為了犒勞他的海軍，就把自己吃得的精米犒勞給了平時吃粗糧的海軍，結果海軍不斷死人，將近有十幾萬人，將領就開始調查是不是中了敵人的埋伏，調查最發現就是海軍飲食的改變，所以就開始研究精米和糙米的差異，發現後者其中含有一種微量元素，隨著研究的繼續發現糙米中含有維生素B。
這時候可能就有人要說那我以後只吃糙米是不是就好了呢？但是糙米不易保存，容易發霉，所以精米更常見，精米能夠儲存更多的時間因為沒有了米胚，連細菌都對它失去了興趣，同時我們就聯想到日常生活中為什麼我們平時鮮榨的果汁一會就會不新鮮變質，而超市的飲料保質期卻那麼長，所以這些東西其實反而對我們的身體沒有益處。
過去物質匱乏的年代，人們用玉米地瓜替代主食，反倒身體健康，但現代人生活充裕，「一吃一大碗，一睡一整天」卻經常報道各種各樣的怪病，卻無法治療。
所以預防三高，飲食結構很重要，多吃蔬菜，如何吃教您：
蔬菜分為兩大類：第一、根莖類蔬菜，其中含有豐富的類胡蘿蔔素，這種物質只能溶解在油里，所以適合炒著吃，而且只有熟了才能破壁，營養才能充分釋放。第二、葉類蔬菜，這類蔬菜炒或百分百熟反而破壞了它的營養成分，所以建建議盡量生吃。
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下士養身，中士養氣，上士養心。
飄飄若仙，如在雲端，行雲流水，身輕如燕。
