小羽私廚之夾心洋蔥圈

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By 小羽私廚    【豆果美食官方認證達人】

用料

洋蔥

土豆泥

牛油果

西紅柿

香菜 2根

檸檬 半個

黑胡椒 2克

辣椒粉 1小勺

鹽 2克

玉米澱粉 2大勺

雞蛋 1個

麵包糠 70克

做法步驟

1、牛油果肉挖出來搗成泥，加點檸檬汁，防止氧化變黑。

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2、拌入土豆泥、西紅柿丁、香菜碎、辣椒粉、黑胡椒和鹽，混合攪拌均勻。

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3、把混合好的餡料填入洋蔥圈，冷凍20分鐘 因為牛油果內餡較軟，冷凍一下更好操作，不會粘的到處都是。

4、取出洋蔥圈，依次蘸上玉米澱粉、雞蛋液和麵包糠。

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5、放入160度左右的油鍋里，炸到表面變成金黃色。

6、直接吃或是蘸沙拉醬都很不錯

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