天天吃堅果就能降血脂嗎？

天天吃堅果就能降血脂？顯然能否降血脂取決於攝入量的問題。

薈萃分析發現適量堅果攝入可以降低心血管疾病的發病風險，國外的數個隊列研究顯示每天攝入堅果28g與幾乎不攝入堅果的人群比較，可以使心血管疾病的發病風險降低28%，另外適量攝入堅果可改善血脂異常，主要是降低膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平。然而各位一定要注意是適量攝入，原因如下：

首先從堅果的營養價值說起，可以說堅果分為2大類，1為油脂類堅果，如核桃、花生、松子等。另一為澱粉類堅果，如蓮子、芡實、板栗等。整體上而言，油脂類堅果營養素含量比較豐富，富含多不飽和脂肪酸、維生素E、鋅等。儘管現代的很多研究顯示多不飽和脂肪酸（如魚油等）和維生素E具有一定的降血脂作用，然而堅果類同時也是高能量（熱量）的食物，吃多了有導致能量過剩、超重、肥胖的可能，也有可能導致血脂的升高。而澱粉類堅果由於富含的主要是澱粉，目前鮮有這類堅果能降血脂的報道。

其次，目前認為要降血脂除了控制脂肪的的攝入量外，精製糖（含糖飲料）及精白米面的過多攝入與血液中甘油三酯偏高也有一定的關聯。所以主食選用一定量富含膳食纖維的粗糧和減少精製糖的攝入也很重要。

最後，《中國居民膳食指南2016》結合我國居民的飲食結構和體質等各方面的因素，建議我們每天可攝入10g左右的堅果可對健康起促進作用。

（本文來自悟空問答）

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