秦始皇把海參當長生不老葯，歷代君王為何偏愛海參？原因很簡單

歷代君王為何偏愛吃海參？其實歸根到底就是一句話「物以稀為貴」。對於海參相信大家都不陌生，它和人蔘、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。而從海參開始被人食用至今，已有兩千多年的歷史。

海參之所以珍貴，那是因為在古代它是皇家宮廷的貢品，普通百姓是難得一見的。從秦始皇首次食用海參開始，海參便奠定了它宮廷菜肴的歷史地位，深受歷代君王的喜愛。

眾所周知，秦始皇的中國歷史上第一個稱皇帝的君王，他在位時渴望長生不老，於是四處派人走遍天涯海角，為其尋找長生不老葯。於是海邊的漁民就將稀有的海參當做藥引獻給了秦始皇，沒想到秦始皇品嘗後讚不絕口，從此海參便成為御宴，開始在宮廷之中流傳。

三國時期有一本《臨海水土異物志》中出現過對海參的描述：「土肉黑，帶金刺臂大，長五寸，中有腹，無口目，有三十足，炙食」。由此可見海參之珍貴，人們對海參已經有了一定的認識，但卻較為稀少，因此很難一飽口福。

到了宋朝人們對海參有了更深入的了解，相比之下大家認為刺參的口感更好，於是成為了宮廷和達官貴人的首選，海參被稱之為菜中上品，只有王侯將相才有機會品嘗。

海參作為歷朝歷代的御用貢品，到了明清時代則更為流行，往往在宴席上作為壓軸菜，比如明朝宮廷御膳中就有一道「竹影海參」，值得一提的是明太祖朱元璋就是一個喜歡吃海參的人。

現如今海參雖珍貴，卻已經不再是宮廷專屬的美味佳肴，歷史上各朝代宮廷君王偏愛海參正是因為它的稀有、珍貴，而現在我們普通百姓也可以一飽口福，可以說海參見證了千百年來的歷史變遷。

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