每次都百吃不厭的一道菜，下飯又下酒，很多人喜歡吃但是不會做！

首先把蝦處理乾淨，具體怎麼弄乾凈這裡就不多說了，先燙個20秒。

六成的油溫，過一下油即可。

鍋里放油，放點番茄醬，蚝油和白醋。

放點水，適量的鹽，還有白糖（本次是做的酸甜味的，所以白糖就多了點）。

湯汁燒開後，把蝦倒入進去。

一定要是小火慢慢燜，把汁差不多燒乾，這樣味才能進去蝦里。

一道美味的茄汁蝦就做好了，非常好吃，下飯又下酒哦！

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