在法式田園風民宿，品嘗SCA認證咖啡師的手藝，還能感受「花臂」老闆的直男式浪漫！

不用像建在深山裡的民宿一樣在彎彎繞繞的山路開上許久，從德清火車站到白色香墅，條條筆直的大路，開上三四十分鐘，到了莫干山著名的庾村，也就到了白色香墅。

白色香墅原來的主人是一對夫妻——中國太太張倩和法國先生鈉鐺，兩人還有一對可愛的混血兒女，大兒子出生在尼斯，小女兒出生在德清。這很容易讓人想起劉燁和安娜夫婦。

後來，他們因種種原因不得不隨法國先生回到故鄉。白色香墅現在的主人胡先生與鈉鐺是好友，當時正在尋找一處能兼具民宿和咖啡工作室功能的地方，便一下相中了這裡。

小飛君和胡先生深度「會談」1小時30分鐘，總結出白色香墅的兩大特點：清純&不做作。今天我們帶來的，就是白色香墅法式香墅一價全包，清明五一不漲價套餐

清純——清新與純粹

白色基調的法式別墅清新明亮，一如尼斯的海風與海水；現在的主人胡先生獲得了SCA國際精品咖啡協會高級咖啡師認證，也是德清當地最優秀的咖啡師之一；只提供西餐，因為覺得幾步之遙的小館子中餐做得更好；從東南亞酒店的服務中汲取靈感，為住客帶來舒心體驗。

前任留下的印記

手工打造的法式田園風別墅

中國太太是服裝設計師，從事化妝品行業的法國先生從5歲開始就會做飯。愛好手工並且動手能力都極強的兩人一合計就決定包攬別墅大部分的裝飾工作。

樓梯上的木扶手是倆人共同打磨的，現在還裝飾在牆上的蝴蝶標本是由太太親手製作。他們為9間客房設計了風格迥異的床頭，隨處點綴的試管花瓶、創意吊燈、乾花竹簍……也都是手工產物，

光水泥地板整整做了6個月，中國太太親手拋光和印花，每個樓層每間房的印花都不一樣，還在大堂的地上拼出了鳥型木版畫。

這一切都彷彿讓人置身在法國先生的故鄉小鎮，濃濃的法式田園風情裹挾著地中海捲起的白色浪花。舒適、純粹、自然，充滿著恬然的生活氣息。

||浪漫家庭房

一張大床+一張沙發床，還有一套小桌椅特別適合像小飛君這樣出門旅行還需要處理工作的人。白色香墅的掛畫也十分有特色，貝殼、昆蟲、植物手繪圖，泛著些黃，像極了舊時代動植物學家的手稿。

||大床房

每屋3瓶免費的Perrier巴黎水，水源正是來自法國南部Vergèze鎮內的孚日山脈，與白色香墅的氣質相得益彰。

||山景房

如果你喜好安靜，那山景房覺得是絕佳的選擇，且窗外就是綠意盎然。山景房還有一個特色就是冬暖夏涼，炎炎夏日不用空調都清涼舒適。值得一提的是，部分房間的床頭裝飾著的形態各異的波西米亞風格織物，也是前主人手工製作的。

||豪華家庭房

位於頂樓的豪華家庭房就像一個堡壘，兩張雙人床一張沙發床可以滿足一個大家庭的需要，這也是別墅里唯一一個擁有浴缸的房間。

不瘋魔不成活

民宿是認真的，咖啡工作室也是認真的

||SCA高級咖啡師證書在手-社會責任感爆棚

除了敞亮的大堂之外，白色香墅里還有一處特別為咖啡打造的創意空間——木羊咖啡工作室。這個名字一是因為咖啡的起源於牧羊人有關，而是希望工作室做得有「模」有「樣」醒目的地方就掛著胡先生的兩張SCA高級咖啡師證書（圖中最左）。

小科普：SCA是國際精品咖啡協會，由SCAA（美國精品咖啡協會）和SCAE（歐洲精品咖啡協會）合併而成，理論與實操並舉，為了拿到這個證書，胡先生花了整整兩年時間學習。

民宿主人胡先生

作為當地最好的咖啡師之一，胡先生當仁不讓地承擔起了當地「洋家樂」咖啡板塊的培訓工作，他說，既然是「洋」家樂，總不能只讓客人喝茶，我想提升整個德清洋家樂的咖啡整體水平。

||價值13萬+的頂級的設備-兩張照片讓人心服口服

白色香墅的主打特點之一就是咖啡，有的客人來之前會有疑問，你憑什麼對自己的咖啡水平如此自信？胡先生說起這個，臉上帶著掩飾不住的小得意——「我只要發兩張咖啡機的照片，再挑剔的客人都會絕對放心。」

吧台一左一右放著兩台咖啡機，都是來自專業的咖啡設備生產國義大利，SANREM是比賽專用機，WEGA是義大利咖啡店的標配，這兩台設備的價值就高達13萬+而且每年都會升級換代。

咖啡豆和牛奶是咖啡最基本的原材料和靈魂，胡先生向我們展示了三款咖啡豆——唯一用國名命名的咖啡豆品牌，來自肯亞的「肯亞」；衣索比亞精品豆的代名詞「耶加雪啡」；

還邀請我們品嘗了每斤價值千元，來自巴拿馬極光莊園的鐵人瑰夏。牛奶使用的也是在某寶上都買不到的澳洲進口品牌NGE，它的特點是能與咖啡的口感完美融合。

||住客免費享用意式咖啡-即使是小白也不用盲點

專業並不代表高冷，白色香墅的咖啡MENU極為貼心，不只是冰冷的名稱和價格。為了讓所有人喝上稱心如意的咖啡，胡先生貼心地標出了每款咖啡使用的材料和製作方式，連口感都有確切的描述。

胡先生說，有次在住店的時候在咖啡吧點了一杯拿鐵，工作人員卻給他做了一杯白咖。這件事情讓胡先生的責任感又爆棚，他想，一定不能讓來過我咖啡工作室的朋友們再受這樣的「欺騙」。所以在白色香墅，你不僅可以享受國際高級咖啡師咖啡製作教程體驗，胡先生還會教你最簡單的辨別一杯咖啡合不合格的方法。

只做西餐不做中餐

留給專業的人來

在白色香墅，早晨喚醒你的可以是陽光可以是鳥鳴，更可以是撲鼻的咖啡香和麵包香。除了隨時可以提供的意麵、比薩、三明治等西式簡餐，白色香墅還接受特色套餐預訂。不僅有熱情的巴西式燒烤套餐，還有使用當地食材竹林雞製作烤雞套餐。

巴西烤肉套餐：牛仔骨+培根金針菇+照燒雞腿排+意式羅勒腸+黃油烤玉米+蔬菜沙拉+檸檬蘇打

竹林烤雞套餐：檸檬烤雞+餐前包+牛肉烙番茄+蔬菜沙拉+果香熱紅酒

當然如果你在這兒住上兩三天，吃厭了西餐，胡先生不僅會在早餐是詢問是不是需要煮碗麵條或餃子換換口味，還會跟你推薦周邊最受當地人歡迎的「小館」，經過無數次的美味認證，質量絕對有保證。

下午茶更是有胡先生的專業咖啡飲品MENU。

tips：本次Feekr套餐中包含簡餐一次（意麵+匹薩）價值160元+下午茶一次（自助水果+意式咖啡無限量供應）價值150元，相當於住宿費只要550+，性價比超高！

待客之道

從東南亞酒店服務中汲取靈感

上次店裡來了一個法國小姑娘和一個韓國小姑娘，不只因為什麼吵得不可開交，胡先生用一部動畫片就讓倆人握手言和，那就是全世界小朋友都無法抗拒的——《小豬佩奇》。

說起酒店的待客之道，胡先生講了自己在印尼酒店的一段經歷，入住的第一天早上他遇到一位服務生，向他要了一杯咖啡。第二天，這位服務生主動過來詢問是否再要一杯咖啡，胡先生確認再三才認出他是第一天的那位。這件事給他留下了深刻的印象，並以此要求白色香墅。

如果客人需要，胡先生會根據入住天數和喜好為客人安排行程，不管是山間徒步、騎行路線、還是人文之旅都能給出最貼心地道的建議，甚至會準備好戶外急救包並堅持讓客人攜帶。

如果運氣好，跟你同一天入住的其他住客都想來一次與陌生人一起的團隊旅行，那店家會欣然帶大家一起徒步騎行，甚至凌晨4點去山巔看日出~雪地咖啡的味道也超棒哦。

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不做作——直男的浪漫

用在這裡的「直男」絕不是貶義詞，從胡先生本人和加上了他本人印記的白色香墅身上，我們可以看出，他的想法和落實的方式很直接，但又直接得可愛又暖心。比如說手臂上新鮮的紋身、白色香墅的房間名字、花園裡的植物……

「花臂」漢子的柔情

你不問我絕不主動說

紋身前

有人說父愛的表現往往很含蓄，在與胡先生聊天的過程中我們深刻感受到了這一點。其實初見胡先生的時候，就很容易被他左臂上的紋身所吸引，但在採訪途中，胡先生對此隻字未提。最後小飛君實在按捺不住好奇心，問起這個紋身的含義是什麼。

紋身後

胡先生露出溫柔笑容，說道：「今天剛紋的，圖案也是我自己設計的，這是咖啡樹，這是小天使，小天使的周圍是我女兒的名字和出生日期。」說著還掏出一小盒固色用的藥膏開始塗抹，「這個顏色可不是一般的那種青色哦，是黑色和灰色，可好看了呢。」只要民宿有客人，胡先生一定會住在店裡不能回去陪女兒，想必以後每每看到這個紋身，都會覺得女兒就在身邊吧~

門牌號的秘密

兩個數字體現出的人文關懷

一般經營民宿，房間的名字總會摒棄酒店程式化的數字排列，用或意味深長或古韻蔚然的幾個字，極盡風雅。但白色香墅，就是這麼的不做作，堅持用數字，「實心數字代表樓層，空心數字代表從左往右的順序，跳過4。」

聽到胡先生這麼解釋房間命名的方法，你可能會吐槽——是不是懶得取名啦！其實，那些複雜的名字對於在白色香墅負責清潔布草的當地阿姨來說，記憶起來著實有些困難，這樣簡單明了的命名方式，讓阿姨們的工作得到了小小的便利。

在花園裡種香料

又好看又實用

剛進門的時候，我們就看到胡先生曬在花園裡的一大堆咖啡渣，這是一種非常好用的花肥。胡先生計劃在花園裡種植一些新的植物，本以為是一些觀賞類的花草，沒想到胡先生掰著手指興奮地說：「我種了薄荷、迷迭香、羅勒，都是西餐必備的香料，還種了一些屋子裡能用的裝飾類花卉……」自產自用真是棒棒噠。

直男審美並不都是貶義詞

其實白色香墅的擺設十分簡單，這正是胡先生所崇尚的。大堂多寶閣里的擺設沒有擺滿，二樓和三樓間掛著一幅什麼也沒有的畫。他說，這樣，你會想著這裡應該放個什麼，這裡應該掛幅什麼畫，但其實什麼都沒有也很好看。

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彩蛋

白色香墅周邊玩樂

||白色香墅隔壁的老先生

白色香墅隔壁有一家小店，店主是一位非常有意思的老先生，他愛茶愛根雕愛蘭花，據說光買蘭花盆就用了5萬+，店裡售賣茶葉、筍乾、蘭花，但更大的用途是一個與新老朋友交流的場所。據說，和他聊得投機的，還會得到特別的禮物。從咖啡吧的窗戶就能看到老先生的後花園，

||庾村1932（步行約5分鐘）

（圖： @betty小姐）

80多年歷史的蠶種場，舊廠房承載著鄉村建設和社區改造的夢想，搖身一變，成為了莫干山區最引人注目的文創基地。花園、書屋、郵局、咖啡館……文藝的小情懷在這裡找到落腳點，破風騎行助你飛馳在山林，窯燒麵包坊告訴你麵包會有的，一切都會有的~離開的時候，庾村花市正在搭建之中，想過些時日再來，趕赴一場花事。

||莫干山風景區（駕車約15分鐘）

在劍池旁聆聽古老傳說，穿梭竹海飽嘗綠意，探訪薈萃了英、法、美、德、日、俄等各國風格的別墅群……

||下渚湖國家濕地公園（駕車約40分鐘）

下渚湖濕地公園曾被評為「中國最美濕地」，蘆葦連片，水鳥成群，六百餘墩島星羅棋布，千條港汊縱橫交錯。閑來泛舟湖上，將紛亂諸事拋之腦後，漁樵江渚，侶魚蝦友麋鹿的如詩生活彷彿觸手可及。

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