真正的紫砂壺注入沸水後燙手嗎？

最近有位壺友，在百度百科裡看到這樣一句話：

「紫砂壺……砂質傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。」

一時之間非常疑惑，剛買的紫砂壺注入沸水明明握之燙熱，難道買了一隻假壺？

還有位壺友剛涉足紫砂壺收藏，聽信了「紫砂壺注沸水不燙手」的傳言，將家中收藏的十多把紫砂壺一一試遍，件件燙手，認為受騙上當，全部砸碎……

真正的紫砂壺注入沸水後真的燙手嗎？

任何物質都有導熱性，導熱性的高低決定了是否燙手。紫砂結構屬於透沙性陶器，分子結構決定了它的導熱性極強。

和其他器皿相比，它確實傳熱會慢一些，但不具備吸熱功能。注滿沸水後幾秒鐘內可能不燙手，但時間稍長熱量就會傳遞出來。

所謂不燙手的紫砂壺只可能是雙層的，但任何導熱體只要是雙層都能做到這一點，肯定不是紫砂壺的專長。

如果非要說不燙手，那可能說的是壺把吧……

其實紫砂壺在執壺的手法上就有講究：男性用大拇指按住壺的邊緣，如果是薄胎，感覺燙手就用指甲先按住，等適應溫度了再用拇指按實；女性用食指按住紫砂壺的滴子，也可以先不按實。

現在很多壺友都成了驚弓之鳥，道聽途說一些不實的傳言，回來再看自己買的壺，越看越疑惑，馬上聯想到是不是泥料不好，究其根本，是對紫砂缺乏起碼的信任。

而造成這一現狀的原因就是很多不良壺商為了追求經濟效益，魚目混珠，造出各種灌漿壺、機車壺、化工壺……嚴重擾亂紫砂秩序，阻礙了紫砂行業發展，也使很多真正愛壺的朋友跌入陷阱受到傷害。

希望壺友們能多多學習一些紫砂知識，多看多了解，畢竟如果大家都懂壺了，不良壺商就很難再忽悠了。

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