炎熱多雨的季節，如何存儲茶葉

往前就要到了潮濕炎熱的雨季，尤其是南方，那麼對於茶葉這種最不喜歡潮濕的產品，到底應該怎樣儲存呢？

1、避高溫。在高溫的條件下，茶葉容易褐變，隨著溫度的升高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質會被不同程度的分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。不同的茶葉，對溫度的要求各不相同，所以消費者在購買茶葉時，最好諮詢清楚。

2、避潮濕。茶葉是一種疏鬆多孔的親水性植物，在潮濕的條件下，茶葉很容易吸收空氣中的水分導致發霉變質，所以茶葉一定要在乾燥的條件下儲存。

3、避陽光。茶葉在強烈的陽光下，茶葉中的葉綠素和醇類物質會被氧化分解，影響茶葉的品質，甚至失去飲用價值。

4、避異味。所有的茶葉，都忌諱與有異味的東西混合儲存，茶葉中所含的特殊物質導致茶葉很容易吸收周圍的異味，如果與其他有一位的產品混合儲存，會導致茶葉中混有其他味道無法祛除，使茶葉失去了原有的香味。

茶葉的保存方式，包裝也佔有很大一部分作用，使用鐵罐做包裝，可以有效的避免以上問題，最有效的保存茶葉原有的醇香。

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