炎熱的夏季，你是否要與沙拉有一個冰爽的邂逅
炎熱酷暑的天氣，一碗紅燒肉和一盤水果沙拉同時擺在了你的面前，你會選擇哪一個？這個夏天，你是否和沙拉要有一個約會？
今天，小吃貨教你做6款自製健康沙拉，清爽過夏天！
1：草莓酸奶沙拉
主料：草莓、葡萄乾、蘋果、橙子、酸奶
做法：
1準備材料，草莓、葡萄乾、蘋果、橙子、（檸檬裝飾用）、酸奶。
2草莓不要去蒂，用淡鹽水浸泡5分鐘。然後摘去葉子反覆沖洗乾淨。
3蘋果切小塊用淡鹽水浸泡，防止表面氧化變色。橙子剝皮待用。
4橙子切削塊，與草莓、蘋果、葡萄乾混合。
5倒上酸奶拌勻即可。
6簡單美味的草莓酸奶沙拉就做好了。
2：煎土豆沙拉
用料：土豆、胡蘿蔔、生菜、黑胡椒粉、鹽、紅酒、醋
做法：
1土豆洗凈上鍋蒸熟，大概20分鐘左右。
2蒸好的土豆切塊，去不去皮均可。
3平底鍋燒熱，加少許油，把土豆和胡蘿蔔片煎到表面略焦。
4生菜洗凈，用手撕開，與煎好的土豆胡蘿蔔一起，加鹽，黑胡椒粉，醋拌勻即可
3：多彩梨汁蔬菜沙拉
用料：黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、雞蛋、雪梨、鹽、白糖、香醋、芥末油、香油、花生油
做法：
1黃瓜洗凈切絲，加適量的鹽和白糖腌制。
2胡蘿蔔洗凈切絲，加適量的鹽和白糖腌制。
3青紅椒各半個切絲，如果你吃不慣生的青紅椒可以燙一下。
4雪梨去皮，一半切絲後加白糖腌制一會，另一半用用料理機榨汁後過濾掉渣渣備用。
5雞蛋一枚，加一點點鹽打散。
6平底鍋內刷一層花生油將雞蛋液攤成蛋餅盛出，晾涼後切絲備用。
7在過濾好的梨汁里加一小勺鹽、一大勺香醋、一點點香油和適量的芥末油後調勻。
8將所有的材料混合後澆上調料汁腌制半小時後即可食用。
4：西葫蘆番茄雞蛋沙拉
用料：西葫蘆、聖女果、雞蛋、沙拉汁
做法：
1西葫蘆切成小塊，在沸水中焯1分鐘左右，撈出瀝干水分。
2聖女果對半切開，煮熟的雞蛋切片。
3我淋的是沙拉汁(焙煎芝麻口味)，也可以用其他醬汁來拌，美乃滋、千島醬、油醋汁等等都可以。用老乾媽拌大概也會挺好吃的。
5：泰式柚子蝦沙拉
原料：柚子200克、蝦8-10隻、炒香的花生仁30克、薄荷葉適量、大蒜3粒、小紅辣椒4隻、魚露3大匙、青檸檬汁3大匙、砂糖1/2大匙
做法：
1將柚子肉的白膜去掉，將柚子肉拆散待用，薄荷葉洗凈待用。
2蝦去頭去殼去腸，開背去蝦線，用水焯熟，浸入冰水，瀝干待用。
3將花生仁用微波爐或者烤箱烤香，或者使用現成的炒香花生仁，將花生仁裝入保鮮袋用擀麵杖碾碎（或者用其他工具將花生仁碾碎）。
4將大蒜剁成蒜蓉，小紅辣椒切成段，將蒜蓉、辣椒段、魚露、檸檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用。
5在大盤中放入柚子肉、蝦、薄荷葉，澆上沙拉汁拌勻，最後撒上花生碎即可。
6：意式雞肉橙柚沙拉
用料：雞胸肉1塊，鮮橙子1個，鮮雪柚1個，芝麻菜20克，洋蔥碎5克，橄欖油15毫升，意式白酒，醋10毫升，鹽5克，黑胡椒碎3克，小胡桃仁20克
做法：
1雞胸肉煮熟，撕成絲；鮮橙子和鮮雪柚去皮取肉，備用。
2洋蔥碎、橄欖油、意式白酒醋、鹽和黑胡椒碎混合攪勻，製成料汁。
3將雞肉絲、橙子角、雪柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌勻，盛入盤中，澆上適量料汁，撒上小胡桃仁即可。
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