菠蘿的選購和儲存

菠蘿的選購和儲存

1.選購

選購菠蘿時以皮色黃而鮮艷、果眼下陷較淺、果皮老結易剝、香氣濃郁、果實飽滿、口感細嫩者為佳

皮色青綠、手按有堅硬感、果實無香味、有酸澀味的還未成熟，不宜食用

過熟的菠蘿皮色橙黃、味濃香，手按果體發軟，果眼溢出果汁，果肉失去鮮味

2.儲存

買回來的菠蘿只要放在常溫下、通風處即可，但是不宜長期貯藏，已經削皮的菠蘿必須放進冰箱冷藏，但不要超過兩天

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