菠蘿的營養價值和吃法你都了解嗎？

菠蘿的營養價值和吃法你都了解嗎？

1.營養價值

菠蘿含蛋白質、脂肪、膳食、纖維、煙酸、鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、維生素C等多種維生素以及礦物質，另含多種有機酸及菠蘿蛋白酶等

2.營養吃法

由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，易引起過敏，因此，果皮和果刺修凈後，應將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸泡1小時，浸出甙類，然後再吃，這樣不僅可以防止過敏，菠蘿的味道也變得更加鮮美

菠蘿不僅是營養豐富、味道鮮美的水果，還具有一定的食療功效

1.消熱解渴

菠蘿中含有大量維生素C、碳水化合物、水分、無機鹽及各種有機酸。能有效補充人體的水分及營養物質，達到清熱解渴的效果

2.活血化瘀

菠蘿蛋白酶能降低血液黏度，具有抗血栓作用，對心腦血管疾病有一定的輔助治療效果

3.消食除膩

菠蘿中含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，在食用肉類或油膩食物後，菠蘿朊酶在胃中可幫助分解蛋白質幫助消化

4.利尿消腫

菠蘿果皮利尿，並可局部抗炎消水腫，加速組織癒合和修復

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