豆腐肉沫這樣做，可以吧

主料：豆腐300克、肉餡80克、雞蛋1個、玉米面適量

1.肉末加入鹽、生抽、料酒攪拌均勻10分鐘

2.豆腐切塊

3.鍋內加清水，水燒開後放入豆腐灼3分鐘，撈起瀝干水分

4.雞蛋打入碗里、打散、小蔥切蔥花

5.豆腐塊放入蛋液里，撈起豆腐，放入沾點玉米粉

6.把豆腐放入油鍋，慢火煎至皮稍硬，兩面金黃即可

7.鍋里加入油把腌好的肉末加入，快速炒散變色，加入水耗油，醬油，燒開加熱1-2分鐘，淋入水澱粉，至湯汁粘稠

8.最後把肉末汁淋在豆腐上即可

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