女人就該多吃「它」，含豐富的膠原蛋白，能延緩衰老、美容養顏！

女人就該多吃「它」，含豐富的膠原蛋白，能延緩衰老、美容養顏！

豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。

說到豬皮，大家一定都不陌生，豬皮的口感好，含豐富的膠原蛋白和多種微量元素。特別是對於女人來說，多吃豬皮除了能延緩衰老、美容養顏外，還有很好的美髮作用呢。不過我們今天的主角不是豬皮，而是豬皮凍。

豬皮凍也是富含膠原蛋白，常吃可除皺美容，還有軟化血管、抗凝血，促進皮膚損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食還能抗血栓呢。

有滋陰補虛,養血益氣之功效；可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。

豬皮藥用名為豬膚。豬膚味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老的作用。

推薦食譜：什錦豬皮凍！

1、把豬皮洗凈刮毛，下鍋滾水煮5分鐘後撈起。

2、另起鍋，把豬皮和濃縮寶倒入鍋內，加兩三倍的水小火煮半小時以上至豬皮熟爛為止，然後撈起切丁待用。

3、把胡蘿蔔、玉米、青豆一起放到滾水的鍋里，稍微燙煮一下撈起。

4、把所有的材料一同倒入湯汁中熬煮10分鐘後熄火。

5、把熬煮好的豬皮和果蔬丁以及湯汁倒入盒子中，待涼後放入冰箱冷藏定型。

6、取出成型的豬皮凍切片裝盤即可。

你學會了嗎？

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