春季補氣血，這些蔬果比紅棗有用10倍！大部分人不知道

現代人雖然吃得好了，但是生活節奏快、工作壓力大、飲食不規律、日常又不注意保養和愛護自己的身體，於是許多人都得了貧血的毛病，

嚴重貧血的人需要及時到醫院進行身體檢查，才能查出「病根」對症下藥，如果是輕微貧血，「食療」不失為補血的好途徑。提到補血，很多人腦海里想到的就是吃紅棗、吃豬肝，殊不知除了紅棗和豬肝，這些蔬菜和水果也是「補血良方」

補血高手之蔬菜篇

1、南瓜

南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。南瓜中的「鈷」是構成血液中紅細胞的重要成分之一，南瓜中的鋅則直接影響成熟紅細胞的功能，清代名醫陳修園曾稱讚南瓜為「補血之妙品」。

圖片來源：Originoo銳景創意 正版圖片庫

2、莧菜

莧菜分為紅莧與綠莧，其補血效果名列前茅。莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。值得一提的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。

3、菠菜

菠菜這是最常見的蔬菜，也是有名的補血食物。菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿蔔素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多，因此可以將菠菜放入開水中焯一下，吃起來更可口。

4、金針菜(黃花菜)

金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用，是非常好的補血食物。

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔即紅蘿蔔，因為其營養價值高，被稱作「小人蔘」，胡蘿蔔維生素含量豐富。目前已發現的20多種維生素中，在胡蘿蔔中能發現一半以上。胡蘿蔔性平味甘，可經常食用，無禁忌症，還含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處!

6、芹菜

從營養學的角度來說，芹菜含鐵量較高，是補血佳蔬。尤其值得一提的是，芹菜葉在很多營養成分指標上比莖更高，比如芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣等的含量均超過莖，很適合骨質疏鬆、缺鐵性貧人群食用，烹飪芹菜時一定要留著葉子。

補血高手之水果篇

紅棗豬肝補血雖好，但是紅棗糖分高、熱量高，豬肝氣味特殊，很多人吃不習慣。而水果水分多、甜味足，大多數人都愛吃，以下這些水果可以起到補血的作用，如果覺得紅棗上火，豬肝味大，蔬菜不愛吃，多吃這些水果也能補氣血

1、葡萄

葡萄含有豐富的鈣、磷、鐵和葡萄糖，以及多種維生素和氨基酸，性平味甘酸，有補氣血、強筋骨之功，歷代中醫均把它奉為補血佳品，是補血水果中很好的一種。

葡萄是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用，懷孕的婦女也建議可以適當食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也是不錯的!

2、龍眼

龍眼也稱桂圓，是補血水果之王，龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，味甘、性溫，歸心、脾經。其作用有：補益心脾，養血安神。

適合脾虛症兼有心悸、失眠、健忘等症的人群食用。但是要注意，濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者應忌食龍眼。

3、甘蔗

在水果中頗受人們喜愛的甘蔗富含鐵，鋅，鈣，磷，錳等微量元素，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達9毫克，位居水果之冠，因而有了「補血果」的美譽。但是，甘蔗含糖量很高，不要過量吃，特別是糖尿病人要注意。

4、桑葚干

《本草綱目》：桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目、補血養顏等功效。

桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、花青素等成份，被醫學界譽為「21世紀的最佳保健果品之一」。需要注意的是，對孕婦來說，吃桑葚是有益的，不過，桑葚性寒，不宜多吃，因此孕婦吃桑葚不宜超過10顆。

5、櫻桃

櫻桃自古就被叫做「美容果」，中醫古籍里稱它能「滋潤皮膚」、「令人好顏色，美態」，能和阿膠的一些功效相媲美。

每百克櫻桃果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。

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