有人說「清明蔗毒毒過蛇」這是真的假的？

相信很多人都愛吃甘蔗~甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。

不僅好吃還有營養~

但是這麼好吃的甘蔗，在這個月份卻有人說「清明蔗毒毒過蛇」這是真的假的？

有不少人說這會讓買干著吃多多少少出現過噁心啊、頭暈的癥狀。嚴重的還會出現嘔吐和腹瀉。甚至說有的人吃了之後都進醫院了。

這麼誇張的嗎。

其實不是說這會兒不能吃甘蔗，而是霉變的甘蔗不能吃。

霉變的甘蔗會產生一種神經毒素，是青黴屬和麴黴屬等少數菌種產生的有毒代謝產物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸這個毒素確實厲害，對多種動物具有毒性作用，進入人體後被吸收，發病急，一般是十幾分鐘至十幾小時。短時間內引起中樞神經系統損傷，導致腦水腫、頭痛、重者抽搐、四肢強直足呈雞爪樣、瞳孔放大；嚴重可導致缺血、呼吸衰竭死亡。還有部分因甘蔗毒素導致中毒的患者留下語言、運動障礙等後遺症。

一旦甘蔗上出現了紅絲就是霉變了，一定一定要扔掉，不要覺得浪費就吃下去了。

記得以前看過新聞，說家裡有老鼠，就在大米裡面還是麵粉裡面放了老鼠藥，後面剩下的覺得浪費了，就做飯吃了反正，爺爺奶奶加上外孫都中毒身亡了，，，你們說這不是因小失大嗎？

也不能說清明前後不能吃甘蔗，是因為春天了，天氣回暖了，黴菌易繁殖生長，而這段時間的甘蔗也很容易霉變而已。

所以大家吃的時候一定一定要擦亮眼睛。

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