五花肉加入它一起燉煮，香味濃郁，每一塊都讓你垂涎欲滴！

今天蚊仔得到朋友邀請去他家做客吃飯，我朋友是個重慶人，平時在飲食方面都喜歡重口味的美食，尤其是這道菜，香味濃郁，肉味飄香，是我朋友的拿手家常菜，還在我面前誇讚自己，告訴我，五花肉加入啤酒一起燉煮，香味濃郁，每一塊都讓你垂涎欲滴，好吃到沒朋友。我在他旁邊看著他煮，還沒有做好就已經香味撲鼻，食慾大開，出鍋後我急不及待的拿起筷子吃一塊，哇！大聲說非常好吃。

這道「啤酒五花肉」雖然口味看上去比較重，但是味道意想不到的好吃，一般人都可以接受，這道菜主要用啤酒去燉煮，啤酒成分裡面有小麥的香味，吃起來陣陣麥香，吃到嘴裡也不怎麼覺得油膩的感覺，賣樣相當誘人，每一塊五花肉都讓你有垂涎欲滴的衝動，很想一口咬下去，一飽口福，肥瘦適中嘴裡齒頰留香，飯量都增加幾碗，非常感謝我朋友做這道拿手菜給我品嘗。今天我也給大家分享這道「啤酒五花肉」製作方法。

食材：五花肉、啤酒、青紅辣椒、蔥段、薑片、八角、料酒、冰糖、鹽、生抽、老抽、

製作方法：

新鮮五花肉清洗乾淨後，切成薄塊，鍋中水煮開，放入焯水2兩分鐘撈出瀝干水分。

平底鍋小火燒熱，不用放油，把五花肉直接放入鍋里。

將五花肉小火慢煎至兩面金黃色，如果鍋里油太多，可以適量的倒出。

五花肉煎至兩面金黃色後，加入蔥段、薑片，八角、適量的生抽、老抽、料酒。

再加入5粒冰糖翻炒上色。

冰糖翻炒上色後，倒入半碗的清水。

再倒入一罐啤酒，加入適量的鹽。

大火燒開後，轉小火燉40分鐘，再轉大火收汁，加入青紅辣椒段翻炒均勻，出鍋完成一道「啤酒五花肉」

這道「啤酒五花肉」真心不錯，我覺得就是口味有點偏辣，非常開胃的下飯菜，越吃越想吃，食慾大開，讓你忍不住吃上一口。大家有吃過這道菜嗎？覺得口味如何呢？歡迎大家留言評價這道菜，喜歡蚊仔做的菜，請關注蚊仔愛美食，每天都更新和分享美食。

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