日本飲食文化
「日本飲食文化
」
偉什的同仁們為了7500的目標拼博了一年
本著「努力工作、快樂生活」的理念
四月，我們要放飛自我，飛向日本
去之前，小編特地做了下功課
一起來了解下日本的飲食文化吧！
說到日式餐點，最有名的就是壽司。
日本人普遍愛食生魚，
因而生魚片壽司是日本人最愛吃的壽司之一。
與中國的習俗一樣，日本人到過年時也要吃年糕。
年糕的主要材料是大米，日本人把雪白的年糕做成圓形，稱為鏡餅。
過年時把兩片圓圓的鏡餅疊在一起，上方放一個橘子，象徵新春大吉。
日本人為了方便在家製作，也常常會把它做成便攜帶的方形。
對於年糕的吃法，日本的年輕人最喜歡的是串燒和香煎。
烤年糕時不能著急，要慢慢兩邊翻烤，烤到內里柔軟、外表香脆金黃時才是最佳食用時間。
日本的神戶牛肉，以特有的柔韌、肥嫩的口感馳名世界。
神戶牛肉做為日本料理中的珍饈，不僅口感柔韌、肥嫩、而且外表布滿大理石紋理，可謂色味俱全。神戶牛肉口感最好的部分是前胸和背部。
按照級別來分是梅、竹、松、藤。
烏冬面與蕎麥麵、綠茶麵並稱為日本三大麵條，是日本料理中不可或缺的重要角色。最正宗的烏冬面直徑在4.7毫米以上，口感爽滑偏軟，介於切面與米粉之間。
烏冬面最大的特點是既可涼食也可熱食。冬天加入熱湯食用，夏天放涼食用。由於烏冬面不含脂肪，反式脂肪低至零，並且含有高質量碳水化合物，所以一直是日本女性的最愛。
烏冬面最經典的做法是配以牛肉和高湯。經過牛肉的提香和高湯的熬煮，麵條滑軟，醬香濃郁。
章魚燒又名章魚小丸子，在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很廣的風味小吃。
正宗的日本章魚燒外脆內滑、金黃嬌嫩，一口咬下去百般滋味混在一起，令人讚不絕口。
日本魚類料理中最有名的莫過於刺身，刺身也叫生魚片。在世界各地的日式餐館中，生魚片是最受歡迎的招牌菜。刺身品類繁多，最有名的是金槍魚刺身、三文魚刺身等。
雖說生魚片營養價值高，但是有些特殊人群卻不適宜食用。如三文魚不適宜過敏體質、高血壓患者，金槍魚不適宜孕婦、糖尿病、肝硬化患者。
日本的清酒味道清甜，
很適合在吃飯時小酌上一杯，
所以青酒是日本人餐桌上必備之物。
烤魚是日本為三餐中必備的食物之一。
吃飯時基本上都是每人一條烤魚，一碗米飯。
天婦羅是日式料理中的油炸食品，
將新鮮的魚蝦和時令蔬菜
裹上麵粉、雞蛋與水和成的漿，
放入油鍋炸成金黃色即成天婦羅，
吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁
鮮嫩美味、香而不膩。
日本料理最顯著的特點就是「一絲不苟」，這也造就了日本料理精緻而健康的飲食理念。
世界比想像中的寬闊，插上翅膀，放飛自我！
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