五穀雜糧的營養價值高，但要注意這2件事！

燕麥片是每逢佳節送禮的良品。燕麥是由五穀雜糧製作而成，食用又簡單方便深受大眾的喜愛。但也有不少人猜測食用燕麥片是否真的能有營養價值。其實，長時間食用燕麥會有意想不到的效果。燕麥對老人來說是一種特別好的營養品，經常吃點，可以緩解便秘，增加抵抗力，下面來我們一起來了解一下燕麥有什麼好處?吃的時候要注意什麼禁忌?切記，好東西可不能天天吃!

燕麥的功效：

1、燕麥因為其中富含可溶性的膳食纖維，有著許多有利於健康的低密度脂肪蛋白，促使甘油三酯得到降低的同事，還能促使膽固醇排泄，起到防止糖尿病的作用，有效地減少糖尿病血管併發症的發生。

2、燕麥可以有效的通便，有助於輕鬆排泄，燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外。可以預防便秘，對有習慣性便秘的人們來說有很好的作用。

3、燕麥裡面有豐富的維生素B1、B2、E以及葉酸，可以幫助人體改善血液循環，還能緩解生活工作中帶來的壓力。而富含鈣、鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。

4、燕麥中含有豐富的膳食纖維，所攝入的熱量也較低。不會有增加脂肪的負擔，並且一杯燕麥所持續的飽腹感強，可以控制飲食，達到減肥瘦身的效果。

5、燕麥所具有豐富的膳食纖維素，經常食用可以降低膽固醇，同時可以將壞死的膽固醇排除體內，清理腸道，能夠降低血壓和脂肪含量。

6、在大量飲酒過後，腸胃常常會感到不適，並且身體會有頭痛，乾嘔的現象。但在醉酒之後喝上一杯燕麥，能夠緩解腸胃不適，還能稀釋腸道內酒精的含量，達到醒酒的效果。

7、還有，燕麥處於低熱量食物，吃了之後會有明顯的飽腹感，但是又不擔心容易發胖。

吃燕麥有很多好處，但吃燕麥時也要注意食材搭配。相宜的食材搭配會讓燕麥的營養被吸收得更徹底，燕麥的味道也會更好;而相剋的食材搭配則可能會給人體帶來損害。此外，吃燕麥建議以每天40克為佳。

吃燕麥注意事項：

1、注意食材的搭配：燕麥和牛奶搭配有利於蛋白質，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收;和山藥搭配益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳肴;和南瓜搭配益肝和胃，潤腸通便，降血壓，降血脂。

2、注意不要將燕麥和麥片的概念混為一談：麥片是多種穀物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只佔一小部分，甚至根本不含有燕麥，和燕麥不是同一個概念的食物。

燕麥是由穀物經過熟化壓制後製造出來的食品。在熟化過程中，並沒有損傷到燕麥本身所包含的營養，也沒有經過化學步驟，從而成分較為單一，因此，燕麥中含有的絕大部分營養元素都能夠被人體所吸收。

燕麥的營養價值高，但是也不能多吃哦！

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