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日本china餐具篇

話說日本陶藝傳承自中國,

最明顯的特點就是貼近大眾的生活文化,

類似飲食,茶道,花道等。

日本不少陶製作品粗礦隨意,有鬼斧神工,

自然天成的魂魄,瓷製作品則細膩精緻,柔和動人。

從陶藝從形態上,喜愛向精巧與粗放兩極發展,

對比中國的陶藝追逐著生活的元素和復古的風格

更講究技術和所謂的道。

偏愛日系的清淡,喜歡細緻細膩的秀美。

從最初的心動痴迷,到現在的回歸理性,

只能簡述一下最普通的日常的餐具了。

日式品種也有非常多。陶器瓷器土器炻器

還有玻璃器皿,漆器等。

還有很多不同的窯口:

有田燒,信樂燒,美濃燒,清水燒,九穀燒等。

講究的日本主婦會準備各種風格和檔次的餐具

,根據不同的季節和用餐場景來選擇和搭配。

而作為摳門的羊毛黨,

價格相對親民的美濃燒波佐見燒是我選擇的範圍。

先介紹三款日本比較著名的品牌

白山 since1979

鳴海 sinace1947

大倉桃園since1919

美不美?稀飯不稀飯?

不過餐具有人喜歡三千的,

就一定有喜歡覺得超市三塊錢de 。

好不好看,值與不值,各花入各眼,無定論。

本著經濟實用宗旨,餐具安全的前提下,

結合本人的觀點只說一下最常見的幾款。


左邊的筷子是日本自由行購買,顏值很喜歡,

但洗碗機洗之後發現烘不幹,

之後就在某寶買了不鏽鋼筷子。

有別於過去不鏽鋼筷子那種圓而有份量的feel,

而選的這款有防滑功能,筷子不是實心的,

重量也合適,洗碗機能徹底烘乾。

缺點是冬天用著手涼,顏值沒有木筷高。

左邊木筷重: 16g,右邊不鏽鋼筷子重:32g


28cm長*16cm寬*4cm高

買魚盤也交了N多學費,要麼是寬度不夠,

要麼是深度不夠,要麼是長度不夠。

賭博買了這款不規則魚盤,寬度夠,有一定深度,

可以放不少湯汁和配菜。

盤子是釉下彩,不用擔心鉛和鉻。

藍海草的紋樣做的很古樸,拍照又很上鏡。

居然也是是明星款哦!


直徑12.5cm*高7.5cm

個人最愛,無論是喝茶的斗笠還是餐具的斗笠。

這款斗笠碗盛飯就很合適,飯量多少也好控。

湯也能多裝不少,形狀也更好看。

十草紋樣也是日本餐具經典的紋樣。


直徑20cm

使用頻率高,主要20cm的直徑裝炒菜也剛好合適,

本來想買再大一點的尺寸,可惜囊中羞澀。

這款瓷質潔白,藍的非常鮮艷,

看細節比藍海草做工好很多。

這款盤子屬於輕量瓷,拿著不累。


直徑10cm

日本料理中,管這個叫小碟。

因為不同的用餐習慣,日本是分餐式,

通常又在每個人的托盤上放上「三菜一湯」:

兩個副菜,一個主菜和湯。

這個尺寸的小碟可以用來放前菜,

對於中餐只能做醬油碟或者裝大閘蟹了

6. 橢圓形手繪盤

起初買來是打算當魚盤用的,發現嚴重不適合

盤子淺,基本裝不下魚湯,24.5cm的長度對稍微大的魚來說也不夠。

只能有什麼裝什麼了,實在不好定義。


21cmX8cm 1400ml

酷愛吃面,特別是蹲著吃,哈哈。

這款面碗裝面的時候表面一定要擺滿食物,非常好看。


青海波有兩種含義,一是希望海面波濤跟紋樣一樣穩定

另一種是希望幸福跟海波一樣連綿不覺。

這款盤子直徑夠大,裝了菜,

盤子的花紋也能露出很多。

盤子有一定的深度,能裝下湯汁。

只是稍微重了一些,但是比宜家的盤子還是輕很多的。

不過買大尺寸盤的時候需要考慮到側放在洗碗機里是否能放得下。

綜合下來,18cm-22cm放炒菜是最理想的尺寸。

當然當然如果我一夜暴富,必須考慮各種裝13作家款。

安藤雅信的杯子

加藤益造的花型盤

剁了大半年的手,明白了按需購買最重要,

選用餐具時,首先應該考慮自己的使用場景。

當然,土豪們是可以隨意為顏值和情懷買單的。


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