舌尖上的中國——老乾媽炒腰花

老乾媽炒腰花

健脾補腎利水消腫

營養價值:

膽固醇、蛋白質、維生素A、維生素E、碳水化合物、維生素C、鈣、錳、鋅、鐵、鉀、鈉、銅、鎂、硒、磷

適宜人群:

禁忌人群:

血脂偏高者、高膽固醇者忌食

老乾媽炒腰花 所需材料

豬腰300克

乾媽豆鼓醬50克

尖椒適量

姜適量

香菜適量

鹽適量

醋適量

料酒適量

老乾媽炒腰花的做法

1豬腰洗凈，切成鳳尾花刀，用姜、料酒腌漬待用。

2紅尖椒洗凈，切圈；香菜洗凈，鍋內注油燒熱，下紅尖椒圈，加鹽、老乾媽豆鼓醬炒熟。

3再放豬腰、陳醋翻炒，起鍋裝盤，撒上香菜即可。

老乾媽炒腰花的功效與作用

1健脾補腎

豬腰即豬腎，以形補形，多吃對腎虛怕冷有治療效果。

2利水消腫

針對小便頻數、燥熱口渴者有緩解作用，下肢水腫者食用可起到消腫作用

3產後補益

產婦生產後喘氣乏力，身體虛弱，吃豬腰可幫助恢復元氣，緩解腰酸之痛。

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