愛吃茄子食客的福音，茄子的超好吃做法，比豬蹄還軟爛好吃

茄子的營養豐富而且降脂降壓清熱解毒，再加上其口感綿軟吃法眾多，許多人都非常的喜歡吃。今天介紹一款超好吃的茄子做法，首先需要蔥末薑末蔥花，然後把茄子清洗乾淨去皮，切成丁放入麵粉，讓茄子均勻的裹上麵粉。

接著鍋中加油，油溫六七成熱的時候放入茄子進行炸，炸至微黃時撈出。重新鍋中放入油，油溫熱的時候放入蔥花姜花爆香，之後再放入番茄沙司，攪拌幾下放入適量的水，燒開後放入一點點鹽和醬油 ，攪拌均勻之後把炸好的茄子放進去。

茄子放入醬汁之後攪拌均勻，保證每個都裹上醬汁，然後放進去準備好的蔥花一半進行翻炒，之後出鍋裝盤，最後把剩餘的蔥花也放入盤子的上邊。熱氣騰騰的燒茄子做好了，軟爛清香超級下米飯。

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