為什麼北方人到了南方大都能接受南方人的飲食，而不少南方人到北方卻接受不了北方的飲食習慣？

「胡馬依北風，越鳥巢南枝。」說的是鄉愁，說的也是南北大不同。

個人以為南北方人接受彼此的飲食都有難度。先從我身邊幾個北方來的朋友說起，幾件有意思的事情。

大學讀書時候，山東人的他，吃米飯怎麼也吃不飽。食堂的米飯是二兩與三兩，女生二兩，男生三兩。他吃了兩份米飯後，還對我說，「我怎麼吃的沒感覺？不行，我要去買個饅頭吃！」小編表示瞬間目瞪口呆！

畢業後，我們一起在一家公司上班。每次在食堂，我都會看到他專門帶兩個大饅頭，在食堂打幾個菜，從來沒見他吃過米飯。有時候外出聚餐，他總愛點一份火燒饃，像野人谷、房陵農家的那種，火燒饃外脆內軟，很有嚼勁，需要蘸大醬吃，他吃的超級開心！

同樣的，南方人到北方，也存在飲食的難題。看到一大份的粗獷豪放的飯食上來，不少南方的小夥伴肯定覺得，哇，你們北方人食量可真是大，然後像梁山好漢一般，大口吃肉大碗喝酒，大饅頭大煎餅。

老闆，對不起，能不能給我來個小碗的，小份的。。。

不僅如此，還有這些小不同：

1、什麼叫吃飯？

南方：白米飯唄

北方：你吃面？吃饅頭？吃餃子？吃苗條？

2、豆腐腦啥味道？

南方：甜豆花，甜甜蜜蜜。

北方：咸豆腐腦，這個才好吃呢。

3、端午節吃粽子

南方：咸粽沾醬油，各種餡料，肉的花的。

北方：甜粽沾白糖，簡簡單單。

4、大碗小碗？

南方：用碗，精緻，多米飯。

北方：用盤，實惠，西北多麵食，東北也是米飯居多。

5、火鍋

南方：川渝火鍋，九宮格紅湯底。潮汕火鍋，牛肉鍋清湯底。

北方：涮羊肉，東來順。

6、冬至吃什麼？

南方：湯圓，團團圓圓，還吃火鍋。

北方：餃子，各種餡料的餃子，個頭大餡料足，不怕吃不飽。

等等。。。。

吃飯，是從小到大的味道，是割捨不開的鄉愁，是一種心理上的感應。北方人無面不歡，南方人無米之炊。看似的不習慣背後，其實是離開了熟悉的環境，離開了熟悉的鄉土。南北方不同也好，中西方不同也罷，道理差不多。

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