它的營養價值可與燕窩相媲美，滿滿的膠原蛋白，化妝品的錢都省啦

雞爪又叫（鳳爪），不管它叫啥，反正都是雞的爪子，外國人見到中國人吃雞爪，會覺得很奇葩，他們不知道雞爪的營養那叫一個全面，它不僅含有豐富的脂肪、礦物質、微量元素等，還含有更多的膠原蛋白，你有沒有發現，煮完雞爪的湯，等到涼透以後會凝固變成凍，為啥？你知道不？就是因為它含有大量的膠原蛋白才會凝固，雞爪在我家那是相當搶手，不僅我愛吃，就連孩子都愛吃，他們雖然啃不幹凈雞爪，但是他們更愛吃凍，吃得那叫一個香。他們邊吃邊說他們在吃果凍，反正都是凍，口感差不多，就是味道不一樣，一個甜一個咸。孩子吃雞爪還能增強骨骼，促進生長，因為他含有很多礦物質；女人吃雞爪可以美容養顏，化妝品的錢都省了，因為他含有大量的膠原蛋白。另外，雞爪不僅可以當做菜吃，還可以當做小吃，晚上看個電視，啃點小雞爪，也是不錯的下酒菜，日子也算過得有滋有味。

今天小編就給大家介紹一款滷雞爪，沒有經過炒制，所以吃起來一點也不油膩，還特別香。雞爪洗凈後切掉腳趾甲，哈哈，說起來好像有點狠啊！然後放在涼水裡，大火燒熱，邊煮邊把浮沫撇出來，水沸騰後，把雞爪撈出來，把水倒掉，再把雞爪重新放入乾淨的水中，加上一些調味料，大火燒開後再小火煮至到自己想吃的程度就可以啦，非常簡單，新手也可以試試啦！按照我的方法做，保證一次就成功！而且還會吃上癮！

滷雞爪

【食材】雞爪10個、蔥1根、姜2片、花椒8粒、八角1個、香葉2片、桂皮1小塊、料酒1勺、生抽2勺、老抽1茶匙、冰糖1大塊、鹽適量

【做法】

1、雞爪洗凈後，把腳趾甲切掉扔掉，因為腳趾甲有一些雜質，比較臟啦！所以最好不要，放在涼水中，大火燒開，邊加熱邊把浮沫撇出來扔掉，再把雞爪撈出來放在盤中，備用

2、準備好蔥姜、花椒、八角、香葉、桂皮，雞爪再放入乾淨的水中，加蔥姜、花椒、八角、香葉、桂皮、料酒

3、再加生抽、老抽、冰糖、鹽，大火燒開後轉小火再煮30分鐘，喜歡把雞爪的皮都煮裂開的口感，可以多煮一會兒，喜歡硬一點的口感就少煮一會，無論怎麼吃，都是要把雞爪煮熟了再吃。

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