好吃又開胃的，家常傳統泡菜方法！

企鵝首發本文由作者成丹原創文章，未經允許抄襲必究！

主料：白菜

輔料：鹽、糯米粉、紅糖、白蘿蔔（1個）胡蘿蔔 蔥、香菜、蒜、生薑、洋蔥

做發步驟：

1、將白菜切成兩半，放清水中清洗一遍

2、將洗好的白菜放入盆內，將鹽散在每一瓣白菜葉子之間腌制30分鐘（每20分鐘翻動一次）

3、碗里加入2杯白開水，2勺糯米粉（沒有糯米粉的可以加入普通的面精粉）攪拌均勻

4、開小火到入鍋里煮開，在放入2勺紅糖攪拌均勻，關火放涼即可

5、將白蘿蔔和胡蘿蔔洗凈切成絲備用，再將蔥、香菜切成段放入盆里

6、將大蒜瓣和切好的生薑、洋蔥放入攪拌機里打碎即可

7、將打碎的蒜，姜沫一起倒入之前煮好的糯米漿里，在加入半杯魚露攪拌均勻

8、放入2杯辣椒粉（喜歡吃辣的可以多放點）在攪拌均勻，將切好的蘿蔔絲、蔥花和香菜一起到入攪拌一下

9、將腌制的白菜用清水沖洗掉多餘的鹽份，晾乾多餘的水分

10、將調好的料，塗抹在白菜的每一個部分，裝入備好的瓦罐里或者塑料盒裡密封好，放置幾天就可以了

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