這款美食在中國無人問津，三平米的小店卻在島國卻年賺2300萬，只因做對一件事

說到中國美食，就連中國人也不知道有多少種，甚至很多美食傳承到現在已經無人問津，但是卻在國外紅起來。比如下圖中的美食，這種在唐朝時就有的美食，現在在中國已經很少見了，但是經過改良後卻在島國大出風頭，年賺2300萬。

今天的主角就是它，一家年賺2300萬的三平方羊羹小店，說到羊羹，是一道中國傳統美食，類似於魚凍，就像下圖這樣。

但是隨著時間的變化，這種美食在中國慢慢的就無人問津了。直到在島國出名後又重新傳入中國，不過已經改成素食，就像下圖這樣。

光看中國的這張圖片，很難想像這樣的羊羹能年賺2300萬，實際上也確實如此。雖然都是用用紅豆與麵粉混合蒸制而成，但是人家做出來的是這個樣子。

這款在唐朝時隨禪宗傳到了島國的美食，經過改良後慢慢演化這種豆類製成的點心。但是它的生命力卻變得極其旺盛，每天想吃的人一大早就要排隊，因為小店一天只能做出150份，而想吃的人卻是很多。

這家位於島國東京的小店，店名——小篤，一家只賣羊羹卻年賺2300萬的小店。其實能做成這樣還要在於店家對味道的把控，30多年來不斷地改良積累，才做出了今天的這道色香味俱全的美食。

雖然在中國同樣能吃到，但是因為少了精益求精的要求，只能得其形，外表好看了味道卻差了。

大概這也是為什麼只能在年賺2300萬，國內無人問津的原因，只是因為作對了一件事。你覺得呢？

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