怎麼吃都吃不胖的幾道家常菜

一、螞蟻上樹

原料：魔芋，反正免費的熱量為零，火雞胸脯肉（雞肉也可以）約120克，50克醬油，洋蔥半個，蔥適量。

製作：

1準備肉末、蔥切小塊、蔥切小塊

2魔芋在開水下煮魚待用備用分鐘

3醬汁加少許油炒豆瓣醬

4土耳其的胸脯肉是炒均勻的變色

5切碎的洋蔥，炒均勻，不必炒了很長時間，以保持洋蔥脆（想加其他蔬菜）

6在魔芋絲，翻炒均勻

7出鍋，撒上蔥

二、雞絲沙拉

原料：2塊雞胸肉，15個黑木耳，1個胡蘿蔔，煮雞肉淺藍色的1 ~ 2, 5片姜，烹酒10ml，醬汁，2瓣大蒜，醋，醬油或三毫升60ml鮮醬油，糖，麻油適量，5g適量紅辣椒油，白芝麻，香菜，一撮一撮的洋蔥。

製作：

1放入鍋內的冷水，加入蔥姜酒，將雞胸肉放入鍋內，大火燒開，轉小火煨5～10分鐘

2用筷子戳看，煮熟後放入鍋中，蓋上薄膜，讓它自然冷卻

3刨胡蘿蔔

4木耳提前浸泡，用沸水焯水洗凈，不長的時間。切成絲

5雞胸肉不辣後，用幾把輕錘、手撕線

6大蒜去皮擠成蒜泥，倒入三絲，然後加入醬油，醋60ml，鮮醬油30ml，糖5g，好吃

7麻油香油，灑一小撮白芝麻，配香菜、蔥

8以芝麻油為香料，加入適量紅油，炒勻，即可

三、臘肉炒四季豆

原料：臘肉200克、四季豆300克、紅辣椒3個。輔料：花生油5毫升、鹽2克、醬油1毫升、香蔥10克。

製作：

1準備食材：四季豆、臘肉、紅辣椒等

2四季豆洗凈去豆莢，臘肉洗凈切片

3熱鍋，放一點的油，小火煎臘肉至微黃即可起鍋

4大火煸炒四季豆至皮皺皺的

5加入洗乾淨切且好紅辣椒翻炒

6把煎好的臘肉加入翻炒

7放鹽、醬油翻炒均勻，在放香蔥關火起鍋

四、鮮蝦香菇盅

原料：香菇八個，去皮鮮蝦八個，蚝油兩勺，澱粉一勺，青豆20粒，杭椒兩個，料酒一勺，蔥花少許，薑末少許，花椒5粒，色拉油少許。

製作：

1準備調料 蚝油 料酒 花椒粉 薑末 蔥花 澱粉

2鮮蝦去蝦線洗凈

3剁成泥狀

4放入料酒 蚝油 蔥花 薑末拌勻

5同時炸少許花椒油放入蝦餡中拌勻

6香菇焯水洗凈（香菇一定要焯水 不然洗不幹凈 還有異味）

7壓干水分，去掉根部

8準備少許青豆和杭天椒，菇擺盤放蝦餡和青豆，杭天椒丁

9放入蒸鍋 ，上氣後大火蒸5分鐘

10倒出湯汁 加少許澱粉和蚝油調成薄芡用小鍋煮開，淋在鮮蝦香菇盅，完成

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