這四道家常菜，大家都試試，很簡單很快捷很美味

西蘭花炒雞塊

做法：1、雞肉切成兩三厘米厚的小塊，芝麻、澱粉、鹽、香油、料酒、胡椒粉加入碗中拌勻，

2、雞塊裹上一層麵粉，待用。將炒汁的調料碗中拌勻。澱粉和水另一個碗中拌勻。同時鍋燒水，煮沸後放入西蘭花煮1分鐘，撈出，待用。

3、鍋倒油，油冒煙後分批放入粘有澱粉的雞塊，炸至金黃，大概3-5分鐘。

4、熱鍋，倒油，放入辣椒炒10秒鐘，放入炒汁和半杯雞湯。放入澱粉和水，攪拌收汁。

5、再放入雞肉和西蘭花翻炒均勻，就可以裝盤啦。

蒜黃炒肉

材料：韭黃、豬肉、食鹽、味精、蔥、姜、料酒、生抽、澱粉、植物油

做法

1.肉絲加少許干澱粉、蔥薑末、料酒、生抽，拌勻腌制15分鐘

2.蔥姜切絲備用

3.炒鍋燒熱後放油，爆香蔥薑絲

4.下肉絲大火煸炒，炒散至變色盛出

5.另起油鍋燒熱後下韭黃大火煸炒20秒左右

6.倒入已煸炒的肉絲炒勻，加鹽、味精調味即可

剁椒包心菜

材料：包心菜1/2個；蒜頭2瓣切蓉；自製果香剁椒1湯匙；熱清水1湯匙；食鹽2克；雞精1克；

做法：

1.包心菜分成一片片的，用小蘇打水浸泡約10分鐘左右，用流水沖洗乾淨。

2.撈出濾干水分。

3.用手撕成大小均勻的稍微大一點的片。

4.鍋內放油燒熱，放入蒜蓉、剁椒爆香。

5.放入撕好的包心菜片，大火快速上下翻勻。

6.沿鍋邊淋入1湯匙清水，加入食鹽大火炒勻，關火加入雞精拌勻即可

炒肉末菠菜

材料：菠菜、瘦肉、姜、蔥、蒜、鹽

做法

1.菠菜洗凈、瘦肉洗凈剁成末、姜切片、蔥蒜切末備用

2.熱鍋溫油下薑片蔥花蒜末用少許鹽爆香，加肉末二次爆香

3.下菠菜（可切可不切）翻炒均勻最後再撒點鹽即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！