東陽童子尿煮雞蛋,當地人每年都要吃,還是非物質文化遺產
天下
03-31
浙江東陽有個風俗,就是每年的清明期間要吃用童子尿煮的雞蛋。這種食物還被列為東陽的非物質文化遺產。圖:東陽街頭正在販賣的童子尿雞蛋
做這種雞蛋的童子尿也非常有講究,必須是5歲以內的男孩子,五歲以上的男孩和女孩的尿都不行
很多地方都會接童子尿,沒接滿一盆就會被端走一盆。
街邊的小販正在將童子尿倒入鍋中煮雞蛋,周邊尿騷味非常難聞。
自己家裡做童子尿雞蛋是非常有講究的。一般不會再自己家裡燒,一般都是在空地上拿石頭搭個土灶煮雞蛋
雖然沒有放過任何調料,但是煮好的童子尿雞蛋的蛋黃會有鹹味,會吃的人覺得很好吃。
路邊賣蛋的大娘,已經可以一邊用童子尿煮雞蛋一邊吃飯了
鍋中的雞蛋正在尿液中被慢慢煮入味
正在購買童子尿煮雞蛋的東陽人,當地人年年都會在清明期間吃這種食物,傳說有防止中暑的功效
圖中的男子一邊吃著雞蛋,一邊流露出陶醉的神情。
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