生活中最「臟」的幾種食物，一定要用正確方法清洗，否則越洗越臟

正所謂「病從口入」，在眾多的日常行為中，吃東西是最容易把細菌、病毒等帶進我們身體的。平時，我們也會習慣盡量洗乾淨食物，盡量煮熟，但是這樣的行為真的能把「病」都從「口」中隔離出去了嗎？未必!小編告訴你，我們平日里洗食物的行為常常是不徹底的，特別是以下幾種最髒的食物。

1、蔥 研究發現，蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。我們在買蔥的時候可以選擇購買冰凍的蔥，因為室內的環境很容易滋生細菌。而在烹調前，更是要將水龍頭開到最大來清洗蔥內的污垢，清洗的時候還要剝去蔥的外皮。

2、菜花

大多數人把它掰成小朵塊，擱在洗菜筐，用自來水沖洗一下，或最多再泡一會兒就算了。嫌麻煩的人，掰都不掰，整個沖洗。其實，這樣清洗菜花的內部容易殘留土和小蟲子。

正確方法：買回家後先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小朵塊後用鹽水浸泡15至20分鐘，之後用清水沖洗乾淨便可。

3、雞蛋

雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。購買時留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經過高溫消毒的字樣即可，還有有效期。另外，檢查每個雞蛋看有沒有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。

4、碎牛肉

對漢堡包中的肉的調查後發現，其含有53%的產氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。針對這樣的情況，在超市購買的時候，我們可以選擇那些經過輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會印有經過輻射處理的標誌。5、雞肉 經過對484隻肉用仔雞的研究後發現，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調查發現，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。為了避免食品中毒，在將生肉買回之後，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板。

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