蔬菜粥的做法大全 這幾種簡單又健康

雖然蔬菜粥是以大米和蔬菜為主，但我們可以添加其他的食物，這樣可以使味道更充裕，同時，也可以使營養搭配更完美。

下面這幾種，小編認為搭配不錯。健康營養。

蔬菜瘦肉粥

需要準備青菜（種類隨自己喜歡）、瘦肉（切丁）、大米、鹽。先把米熬20分鐘左右，再把青菜及瘦肉倒入熬出味，後加入適量的鹽，攪拌均勻即可。青菜含有豐富的維生素，瘦肉則含鐵豐富。這樣的搭配，就是美味與健康的結合。

蝦仁蔬菜粥

這個主要準備的是蝦仁，一般準備的都是晒乾的蝦仁，因為新鮮的蝦仁的腥味太重，當然啦，如果喜歡新鮮蝦仁的話，煮粥的過程可以放些生薑祛除腥味。也是先把粥熬20分鐘左右，之後放入蝦仁，把蝦仁的味道熬出來，再把青菜倒入，這樣才可以把蝦仁的味道與青菜相融。

這道粥要注意的是，如果放的是干蝦仁，就放少點鹽，因為干蝦仁原本就帶有味；如果是新鮮的蝦仁，就按平時的量放鹽。蝦中富含鎂、鈣、磷等元素，結合維生素後，對小孩或大人都有益。

田園蔬菜粥

這道粥需要的料就多了些，有玉米、香菇、小蔥、香腸、胡蘿蔔。同樣是先把米熬20分鐘左右，與此同時，把香菇、小蔥、香腸、胡蘿蔔都切丁洗凈；待粥好了之後，就把切好的食材倒入，小蔥除外。差不多好時，就可以放小蔥啦，攪拌均勻即可出鍋。色香味俱全的田園蔬菜粥就熬好啦。各種維生素的結合，是個不錯的選擇。

多喝蔬菜粥對身體有好處，閑時可以自己熬，增添樂趣，同時又可以保持自己的健康，何樂而不為！

【伊秀原創，未經允許謝絕轉載！】

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