豬蹄配花生米，給這麼一燉，一人吃兩隻不是問題

豬蹄是很多朋友都愛吃的，但怎麼做才好吃呢，我前幾天做了一個豬蹄配花生米，我配好料再給一燉，吃起來老美味了，一個人吃兩隻都不是問題，好吃又不油膩。看看我是怎麼做的呢。

準備兩個豬蹄，然後用冷水泡一下，泡出血水來，給洗乾淨。

豬蹄

再準備一點的花生米，然後用冷水泡一下。

花生米

再把這些豬蹄給砍成大小均勻的塊。

豬蹄

鍋中加入水，下入豬蹄、蔥姜、料酒。

豬蹄

再給大火煮開，煮到血末出來。

豬蹄

再用冷水給沖洗乾淨，再控掉水分。

豬蹄

鍋中加入水，下入冰糖開小火熬糖色。

冰糖

熬的時候要不停的攪拌，防止焦了，一直熬到顏色變成深紅棗色。

糖色

再把豬蹄下入鍋中翻炒。

炒

再往鍋中加入水，水要沒過豬蹄。

豬蹄

再往鍋中加入蔥姜、八角、桂皮、香葉。

香料

再加入生抽醬油。

生抽

還有老抽醬油。

醬油

再往裡面加入鹽和雞精調好味。

鹽

給大火煮開，再轉小火燜煮三十分鐘。

煮

再把花生米下入鍋中。

花生米

再熬上二十分鐘，把裡面的湯汁熬少。

熬

最後大火收汁就可以出鍋吃了。

豬蹄

這樣的豬蹄吃起來味道很不錯的，有喜歡吃的朋友可以試試這個方法，吃過了你就知道了，這麼一鍋兩隻豬蹄，我一個人就能吃個乾淨，當然除了骨頭外。

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