三種好吃的手撕菜，配飯吃真香，做法也很簡單

手撕菜是比較有趣的吃法，一般是將蔬菜直接撕開，烹飪著吃。其實手撕菜的種類也有不少，這三種手撕菜就是比較常見的，做法都不難的。

手撕包菜

手撕包菜是簡單又好吃的家常菜，加上辣椒和大蒜，吃著真的是非常爽的。

準備一顆包菜，幾個干辣椒，幾瓣大蒜。包菜撕成小塊的，大蒜切碎，干辣椒切成段。鍋里放上油，干辣椒和大蒜放進去炒香，然後加入包菜，持續的翻炒，等炒到斷生之後，加上鹽翻炒均勻，並加上一點醋，一點蚝油以及味精翻炒均勻即可出鍋。

手撕杏鮑菇

杏鮑菇是比較鮮美可口的菌類，非常好吃，簡單。

準備一根杏鮑菇，直接手撕一下，成為絲狀，青椒一根，洗乾淨切成絲狀，木耳少許，溫水泡發後切成絲狀，再切點辣椒和大蒜。鍋里放上油，將辣椒大蒜放進去炒香，然後加上杏鮑菇，木耳翻炒等炒至斷生之後，加上鹽，味精，胡椒粉來調味，並放入青椒繼續翻炒，出鍋前可以加上點香油。

手撕茄子

說是茄子，有些人就說用刀切的和手撕著吃的有著不一樣的感覺，當然，有什麼樣的區別這還真不好說，只是這也是很有趣的吃法。

準備兩根茄子，長的即可，洗乾淨之後去掉把，切成兩半，然後放在鍋里蒸熟。取出茄子放涼，然後撕成絲狀，先擺在盤裡。準備好醬汁，將一根青椒洗乾淨切成丁狀，大蒜幾瓣切成蒜末，放在一起加上鹽，味精，醬油和香油攪拌一下，直接淋在茄子上，拌一下就可以吃了。

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