西米做法大全，不用再去奶茶店買了，在家也能享受美味

西米是一種外表為白色的米類，也叫西谷米，在東南亞地區最為常見，平時我們吃的西米露就是用西米做成的，它口感細嫩爽滑，而且韌性十足，很多人都喜歡吃。

西米吃了對身體有很多好處，可以為人體補充多種維生素和微量元素，能治消化不良，有補肺健脾和化痰等多種功效另外西米中還有一些天然的膠質存在，能讓皮膚變得緊緻而富有彈性。西米含糖量高，血糖低的人可以多吃，但是糖尿病人群不宜吃。

煮西米要先把水燒開，在沸騰的時候下西米，沸騰後關火。不要打開鍋蓋，放在裡面燜著。這時你會發現，西米根本沒有煮開，還是一個白色的圓點，但是不要多煮。等鍋里的水完全冷卻下來後，把西米盛出來，用冷水沖一衝西米，再加冷水，把西米倒進鍋里，隨著冷水一同煮沸，然後關火，不要打開鍋蓋。這時你還是會發現中間還是有白點，還是不要緊的，也不要打開鍋蓋。過半個小時後再去看，就能看到西米全變成透明的了。然後再加入自己喜歡的水果或者酸奶就可以了。

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