你討厭吃的胡蘿蔔，卻含有大量的胡蘿蔔素也是最安全的維生素A的補充方式

胡蘿蔔，又名紅蘿蔔。含有多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。因其口感不好，所以很多人比較討厭食用。

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，進入人體內後，可以轉換成維生素A，是目前最安全補充維生素A產品。胡蘿蔔素除此之外還有抗氧化，抗衰老，增強免疫力，抗腫瘤的等多重作用。+

因其具有的多種營養物質，又被稱為「小人蔘」，且胡蘿蔔便宜易得又可以做成美味佳肴。而且食用功效甚佳。

當然胡蘿蔔卻是不如白蘿蔔那麼清純可口，所以讓有些人難以下咽。但是胡蘿蔔配合其他水果榨汁則是一種可口的飲料，推薦最佳搭配胡蘿蔔蘋果榨汁。

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