炒菜什麼時候放醋跟鹽最好？很多人都沒做對，難怪身體越來越差

炒菜是每個家庭主婦都需要做的事，當然，這也不排除有男士做飯的可能，而炒菜我們用的最多的以及最需要的就是要放一些調味品，就比如鹽跟醋，用的次數也不少，但你的放對了嗎？

我們首先看一下醋，尤其是做酸的食物，醋可是派上用場了，除此以外，我們在做其它的食物時候，也可以放下醋，為什麼呢？醋不僅能夠促進食慾，還有一個不為人知的功效。

就是醋還能夠幫助我們控制餐後的血糖，特別是對於糖尿病患者來說，大有益處，且還能夠幫助我們在一定程度上減少食鹽的食用量，可謂是控制食鹽的幫手。

但很多人放醋的都放錯了，通常大家的做法就是想什麼放就什麼時候放，殊不知，醋有一個特性，經過長時間的加熱就容易揮發掉，所以，建議大家在最後的時候放，這樣可以突出醋的酸味以及醋起到的作用。

如果是在做一些醋溜類的菜肴，還可以在開始的時候放上一些，在最後放上一些，這樣可以增加菜肴的酸味。

我們再來看下鹽，鹽是做菜時不能缺少的一味調味料，有的人喜歡在剛開始放，也有的人喜歡在中間的時候放，但其實最好的做法是在最後放。

這樣可以讓鹽存留在食物的表面，我們吃的時候會更容易的感受到食物的咸胃，同時，也大大減少了食用鹽的使用量，對於喜歡吃重口味食物的人群，這樣做還能夠控制自己的攝鹽量。

最後提醒大家的是，對於本身患有痛風以及高血壓的患者，每天食用鹽的量則要控制在5g以下，像芹菜、洋蔥、韭菜這種具有特殊味道的蔬菜，可以相應的減少放鹽量，吃的時候還能夠吃到食物本身的味道，且吃起來一點都不會覺得淡哦。

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