女子吃筍吃到胃出血，春筍食用不當變「春損」！

竹筍一年四季都有，但其中就屬春筍和冬筍的味道最佳。現在正處於初春時節，有人就沉迷於春筍的美味中不可自拔，結果就悲劇了...

35歲的祝女士，從小就喜歡吃春筍，這不，從3月份開始，祝女士每天的餐桌上必有一盤春筍，或腌肉筍湯，或油燜春筍，反正有筍就行，半個月來從未斷過。結果到3月20日凌晨3點多鐘，祝女士想起床上個廁所，結果起身後就一頭栽在了床邊。其實在此前的幾天里，祝女士就一直覺得肚子隱隱作痛，但並未在意。據消化科的醫生診斷，祝女士應該是急性消化道出血，這與其最近天天食用春筍有關。

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春筍好吃，但不可過量！

春筍鮮甜爽口，味道鮮美，且是減肥刮脂的利器，其所含營養如下

>>高膳食纖維。膳食纖維可以促進腸道的蠕動，防止便秘，同時，其飽腹感強。春筍的膳食纖維含量是普通綠葉蔬菜的2倍之多。

>>低熱量。想要減肥的人群可以適當多吃點。

>>水分充足。

>>富含氨基酸。味道鮮美，十分適合煲湯。

>>含有維生素與礦物質，但其含量遠不上綠葉蔬菜。

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需要注意的是，春筍中含有草酸和鞣酸這類難溶性物質，若是食用過量，容易出現消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適情況。特別是本身就有消化疾病的人群，吃多了春筍會造成胃粘膜損傷。因此，建議適量食用，不要貪多，且烹飪前最好進行焯水處理。

這些人要慎吃春筍！

1、胃腸疾病患者

春筍中的膳食纖維要比其他蔬菜中的膳食纖維硬，相對來說就更難消化。因此，患胃潰瘍、慢性腸胃炎等腸胃疾病的人群不宜多吃，以免加重腸胃負擔，引發及加重病情。

2、肝硬化患者

肝硬化患者多伴有腹壁靜脈曲張，食用過多的春筍，可以導致其腹壁和消化道被纖維刮傷，引起胃腸道出血。

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3、大病初癒者及消化功能較差者

大病初癒者及消化功能較差者的消化系統不好，不容易消化春筍中的粗纖維。

4、易過敏者

春筍是發物，像患哮喘、蕁麻疹等過敏性疾病的人群吃多了它，可能會導致皮膚瘙癢、咳嗽等現象，舊病複發。

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