美味可口學會這幾道菜，你就可以辦家宴了

回鍋肉

食材：八成熟五花肉300g、青蒜幾棵、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、白糖適量、郫縣豆瓣適量

耗時：準備時間半小時-1小時、製作時間10-20分鐘

做法：

1、五花肉豬八成熟，切厚片

2、蔥姜蒜片

3、青蒜斜切片

4、郫縣豆瓣

5、取一凈炒鍋坐火燒熱倒入食用油燒至7成熱，下蔥姜爆香

6、倒入肉片翻炒

7、炒至肉片卷邊

8、下豆瓣醬、白糖少許翻炒均勻

9、再下入青蒜翻炒幾下

10、炒勻出鍋即可，豆瓣醬已經很咸，不用加鹽。

青椒炒肉

材料：青椒2隻、豬裡脊肉50克、大蒜2瓣

調味料：生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙

做法：

1、青椒洗凈，用手撕成小瓣；裡脊肉切小片；大蒜拍碎切末；

2、中火，炒鍋倒豆油，待油燒開後，放肉片，炒制變色，放大蒜碎；

3、出香味後，放生抽和老抽；放青椒翻炒；

4、加花椒粉，繼續煸炒；加鹽和雞精；

5、最後再翻炒幾下即可出鍋。

香菇滑雞煲仔飯

主料

雞翅根3個 米1杯 雞湯1杯

調料

鹽1小茶匙 油1湯匙 姜1片 蔥1根

做法步驟

1備好材料

2浸泡、清洗干黃花菜、木耳和蘑菇。泡開後與雞肉、腌料碗中拌勻，腌半個小時。

3淘米，將米、雞湯、鹽和油放到鍋里，拌勻。

4再將腌好的食材均勻放在米上--如果碗底有料汁，攪拌一下，用勺子舀到頂部。

5撒上薑絲和蔥花，蓋上鍋蓋。大火煮5分鐘左右，然後調最小火，煮25分鐘，直到飯變軟，雞肉也煮熟。

6煮好加個勺子就可以開吃！

7拌勻後是不是很贊呢~

蒜薹炒肉

主料

豬肉裡脊絲適量 蒜薹適量

調料

料酒適量 蔥絲適量 薑絲適量 澱粉適量 鹽適量 油適量 生抽適量

做法步驟

1豬肉裡脊絲，放入料酒、蔥絲、薑絲、澱粉，用手抓勻腌制10分鐘。分享一個小竅門，鮮裡脊肉買回家放在冰箱冷凍室，存放半個多小時表面凍硬一些，好切絲

2熱鍋溫油，滑入腌制好的肉絲，快速翻炒變色盛出備用

3底油放入蒜薹煸炒軟一些，放入炒好的裡脊絲一起翻炒

4最後加入適量生抽，食鹽，繼續煸炒入味出鍋

5完成

「此文章為饞嘴美味原創，特此聲明！」

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