越南街頭，200斤小豬被烤的外焦里嫩，用刀砍下大口啃，真過癮！

沒有比越南人更喜歡吃烤乳豬的了。不管是在越南的一些飯店裡，還是一些街邊小攤，經常會看到有賣這種脆皮烤豬的，這也是越南的一大特色了。一般用來做烤乳豬的，都是200斤重的小豬，把這些小豬開膛破肚之後，清洗乾淨之後，再在豬身上塗上很多的醬、鹽、油等，然後放到這種專業的爐子里去烤。大概烤個6個小時，這種聞起來很香，看起來外焦里嫩的脆皮烤豬就做好了！飯店裡的人把它從爐子里抬出來。

然後放在桌子上，等它稍稍變涼一些，就能開切了！

剛烤出來的脆皮烤豬，外皮非常的酥，這種烤豬一定要趁熱吃才好。切這種烤豬的時候，都能聽到「嘎巴嘎巴」的脆響，就足以能證明，這豬肉烤的有多香了！

把豬肉用刀切下後，用手拿在手裡撕著吃，別提有多過癮了。越南人還喜歡吃檸檬，吃的時候會蘸著用檸檬、大蒜做的蘸料吃，這樣可以減清一些油膩感。大口吃著脆皮烤豬，大口品嘗著它的香味，如果這個時候，再來一杯小酒，就更好了！ 這樣的脆皮烤豬，你想來上一個嘗嘗嗎？

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