道長我要出家!青城四絕了解一下,有葷有素,有酒有茶!
自古以來,一直都有「青城天下幽」的說法,這座道教神山,因為交通方便,距離成都只有幾十公里,所以每年都能吸引大量遊客前來旅遊。但是大家都知道,四川可是出了名的吃貨省,既然來了這裡,怎麼可能是只看風景?即使是道長們也不是每天青菜豆腐,青城四絕,都是當地的特色美食,絕對讓你走不動道!
1. 白果燉雞
金黃的銀杏樹是四川秋天的美景,清晨山更是在天師洞有兩顆千年銀杏樹,傳說是東漢時張天師親手栽種的。銀杏樹的果實叫做白果,選用山上的散養土雞,搭配豬肘子和冰糖、一點點鹽,做出來的白果燉雞清香美味,回味悠長,營養豐富,是絕對好葯膳。
2. 青城老泡菜
青城山的老泡菜,選用的都是道士們自己種的蔬菜如鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿蔔、大蒜、白菜、仔姜、良姜等,用山泉水加上鹽、花椒等作料,清脆爽口可以保存數年風味依然很棒。無論是用來佐餐還是炒菜,都很棒。
3. 洞天乳酒
洞天乳酒,又叫「茅梨酒」,主料是獼猴桃,榨取獼猴桃果汁之後,將發酵的果汁和醪糟汁、冰糖和少許曲酒混合釀酒,就成了洞天乳酒。這種酒色如碧玉,和乳汁一樣濃稠,相比一定很好喝吧。
4. 青城茶
青城盛產茶葉,青城綠茶採摘於清明節前後,經過純手工「枝枝過堂」的鮮葉殺青、初揉、 炒二青、復揉、炒三青、做形、提毫、烘焙而成,清新淡雅,很適合做伴手禮。
除了青城四絕,這裡還有些美食你不能錯過
青城老臘肉
青城山的老臘肉,是在灶台上每天經煙熏火燎而成的,外表看起來黑乎乎的,其實切開之後肉質粉嫩,口感極佳,但是現在很難吃到正宗的了。
臘排骨
在上山的路上一路都有賣的,雖然價格有點小貴,10塊錢,但是畢竟是旅遊景區嘛,而且味道也是相當不錯!
※這些零食80、90後非常喜歡吃,00後卻一臉懵逼,表示沒見過
※真有艾利斯頓學院?這所大學食堂伙食已經好到犯規了
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