這種野菜在春天最早變綠的，養肝護肝，不吃它就太虧了！

美食丨生活資訊圖文編輯：老何丨校對：二爺

它是春天綠的最早的一種野菜，養肝護肝，早春不吃它就太虧了

春天萬物復甦，這個時候許多菜就從地里冒了出來，那麼最早的發芽的是什麼？是它。

白蒿

白蒿是一種多年生軸根小半灌木。春季返青早，生長快，有涼血止血的功效，久服輕身益氣耐老、面白長年。還可治療風濕寒熱邪氣，熱結黃疸等疾病。治通身發黃、小便不利、降低頭熱，去伏瘕、通關節、去滯熱、傷寒等。

那麼白蒿的主要做法有哪些呢，怎麼樣好吃？

涼拌，涼拌是蔬菜的一大做法，幾乎所有蔬菜都可以涼拌，調黃瓜的做法可以照搬。

白蒿蒸肉，這就是吃貨的福利了，將白蒿洗凈，然後在蒸鍋鋪均，另外拿出炒鍋，將豬肉切片，下鍋翻炒，加糖，醬油，鹽，調料，炒至七成熟，然後把豬肉和白蒿一起蒸，直至蒸熟，再拍一頭蒜，加醋和香油做調料，成熟之後就是美味的白蒿蒸肉了。

泡茶，晒乾泡茶，這不用多講，凡是可以泡茶喝的都有藥性，這也側面證明了白蒿的好處。

大家也趁著春天剛來，試著給家人給自己做一道美味吧。

生活、生活百科、社會百態！覺得老何的文章不錯，能引起你的共鳴，記得點贊企鵝號。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！