制壺：「三點金」的表面功夫

何謂「三點金」？就是要求將壺蓋拿起，將壺身倒置平面，而讓壺嘴、壺把、壺身能等齊成一直線。

此一賞壺評壺的原則，曾被奉為賞壺的最高標準，當擁壺者凝視「三點金」時，壺鈕本乎自然創作法則的大量有機製作就喪失了！它可能因此而失去壺鈕原本應有的方便好拿的基本使用條件了。

壺鈕可以變異，隨時增補、加減形成全新的形態，所以無論它是圓鈕、環鈕、菊鈕、桃鈕、竹節鈕、花式鈕或是動物形狀的虎鈕、獅鈕、魚鈕，最起碼的要求是：好拿。

如是看來，一個小小的壺蓋鈕，是否適合人取用？光用眼觀是抓不準的，必須親自用手拿拿看才知道。

壺嘴作為蘊藏茶湯玄機之處，茶湯湧現變化自其而出，終究離不開壺嘴的出水流暢度。

壺嘴，是為了方便出水所用，最重要的是出水要流暢。所以挑壺時，除了靠目測壺嘴與壺身的協調性，還得以水入壺試用看看。

一般認為名師做的壺嘴必須「注水七寸水不泛花」；意思是即使將壺拿得很高倒水，也不會水花亂濺。事實上，讓水流通暢是壺嘴的首要功能。

有的制壺者為求此效，刻意緊縮壺嘴，使得出水如柱，卻可能失去壺嘴與壺身的均衡感。

現在茗壺壺嘴的形式，有所謂的「一彎嘴」、「二彎嘴」、「三彎嘴」、「直嘴」等不同。但不管嘴型如何，變化多樣取巧，都得看它是否兼具出水流暢與美觀的雙重效果。

壺把的功能就是為了方便持壺。目前茗壺壺把形制較多，有橫把、端把或提梁等。不同形制的壺把，必須與壺身、壺嘴做搭配，考量美觀之外，最終目的還是好拿、好用。至於在壺把上刻龍雕鳳，多了視覺的享受，卻也必須兼顧持壺的方便性。

從壺把、壺鈕、壺蓋、壺身、壺嘴到壺足，每個部位缺一不可，尤其壺足是一把壺的安定裝置。壺足的形制可分為一捺底、加底、釘足等，無論是哪一種形制，都是要能讓壺站得亭亭玉立。

在壺底加了足就是將壺體營造出一個虛的空間；反之，在壺肩上做了提梁，其實就是將壺的空間布滿了實的飽滿，導壺入實虛的互動空間。

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