食道癌最主要誘因，卻有幾千萬人每天都這麼吃！現在才知道

中國人好客熱情，尤其體現在吃飯的時候，很貼心地幫你夾菜，然後對你說「趁熱吃」。我們也很喜歡趁熱吃，冒著熱氣的湯包，一口咬下去，好燙，吹吹，馬上就咽下去了。

不僅如此，多喝熱水彷彿也是萬金油，生理期，多喝熱水；感冒了，多喝熱水。熱水就是良藥，喝了就管用。可是，第二天吃東西的時候，有沒有發現自己的口腔壁被燙著了，吃東西都索然無味了。這樣的習慣背後，看似只是口腔被燙了一下，沒有什麼大事，其實這裡面還隱藏著致癌的風險。

人的口腔溫度多在36.5-37.2度，適宜的進食溫度一般在10-40度。人的食道壁是由粘膜組成，非常嬌嫩，只能耐受50℃-60℃的食物，超過這個溫度，食道的粘膜就會被燙傷。

過燙的食物溫度在70℃-80℃左右，很容易燙傷食道壁。如果經常吃燙的食物，粘膜損傷尚未修復又受到損傷，可形成淺表潰瘍。反覆的燙傷、修復就會引起粘膜質的變化，增加癌變的可能，進一步發展變成食管癌。

食道癌致病因素很多，在一些調查中發現，70%的患者有飲燙水或者熱食的習慣。世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構，也在《柳葉刀·腫瘤學》發布研究報告指出：飲用65度以上的熱飲，會增加患食道癌的風險。

食道癌也是中國最普遍的四種癌症之一，發病率居世界首位，廣東潮汕地區是食道癌高發區，可能和他們愛喝熱茶大有關係。俗話說「心急吃不了熱豆腐」。為了避免食道的黏膜損傷，預防食道癌，我們要做好以下兩步：

1、吃飯要慢，如果太燙的食物，我們往往是急著下咽，不僅享受不了食物的美味，還不利於食物的消化吸收。我們建議吃飯要細嚼慢咽，這樣食物能在口腔充分咀嚼，可以刺激唾液和其他消化液的分泌。

2、喝茶（飲料）要等，有研究發現，滾燙的茶水倒出來2分鐘內喝完，患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝高上5倍。喝茶的時候，喝熱飲的時候，一定記得先等等。

以後聚餐吃飯的時候，不要再對人說「趁熱吃」了，為了健康著想，我們要對他人和自己說「晾涼一會再吃」。

各位朋友，除了「趁熱吃」對身體不好，你還知道哪些錯誤的飲食習慣？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！