茶香四溢，這是安康人的鮮榨春天！

三月三，上茶山，姐妹採茶呀，心喜歡。山山飄幽香，處處好茶園。

東河村茶山上，幫助採茶的村幹部興之所至，邊採茶邊唱起了紫陽民歌

陽春三月，萬物復甦，紫陽縣煥古鎮東河村三千八百多畝富硒春茶全面進入採摘季。

走進村裡，環顧四周，漫山遍野的茶園，層層疊疊，鬱鬱蔥蔥，各山頭的茶園都有村民背著竹簍，來回穿梭於茶園間，採摘嫩綠的茶葉。

此時，村黨支部書記、國家中級評茶員王念明正在農戶劉興盛的茶園基地指導茶葉生產。

王念明說：一芽一葉茶，你們都看到，要「提采」不能「摘采」，不能掐。採好了，茶的各個方面品質都提高，價錢也好。

農戶劉興盛告訴記者，他家種植了11畝茶園，今年雨水調勻，在鎮村幹部的技術指導下，茶葉長勢喜人，出芽均勻。

這次春茶採摘劉興盛專門從外地請了七八個幫工。

茶葉幫采工 吳大巧告訴記者：我是陝西漢陰縣的，這找工人，我就給他們採茶，他們這包吃包住一天110元，採摘十多天，能掙2000多塊錢。

據紫陽縣煥古鎮東河村村主任陳中祥介紹，為了大力發展茶葉產業，2014年村裡從外地招商引資建設了秦巴山富硒茶廠，成立茶葉合作社，提升了茶葉品質，拓寬了茶葉銷路，帶動了300多戶茶農發展。

下午5點多，忙碌了一天的茶農，帶著採摘好的鮮嫩茶葉，在秦巴山富硒茶業有限公司門前排隊銷售。

公司總經理丁斌告訴記者：白天收完茶以後，晚上開始加工，量最大的時候一天就5000多斤。每個環節上面都有四五個人在生產加工。這兩天就開足馬力生產特級和一級茶葉，市場現在是供不應求。

隨著紫陽富硒春茶的大量上市，煥古鎮政府為了保護紫陽煥古茶的品牌品質，在轄區也加大查處力度，防止外地茶以次充好，冒充煥古茶。

消費者該如何區分新茶和陳茶，挑選當地正宗的紫陽煥古茶？

煥古鎮東河村黨支部書記、國家中級評茶員王念明支招。王念明說：新茶主要注意三個方面：第一主要是它的色澤；第二它的湯色；第三個是葉底。

陳茶一般我們看到它的色澤比較暗，湯色一般不清亮、暗；葉底沒有光澤。新茶葉底比較綠嫩，湯色也比較清澈明亮，它的滋味清爽有回甘的味道。

我們紫陽富硒茶主要看它的色、香、味、形，翠綠色，泡出來的湯色也是翠綠，明亮，葉底也是綠色勻整，把這三個掌握好了也就買到好茶了。

文字：安康台記者張振業

圖片：安康台馬莉、童慧、海濤

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