全麥菠菜乳酪蛋餅——你的減脂代餐優選，不吃好哪有力氣減肥呢？

減肥期間除了練更重要的是要解決吃的問題，常備的減脂食材吃來吃去就那麼幾樣。但是，不吃好哪有心思減肥呢。本汪今天就給各位小婊貝們推薦一道營養、美味且讓各位吃了會上癮的減脂餐——全麥菠菜乳酪蛋餅。

食材

麥粉1杯、小麥粉1杯、開水1杯

雞蛋1隻、菠菜1小把、切達乾酪切片1片

鹽、黑胡椒、橄欖油少許

步驟

1. 將粉類倒入容器；

2. 加入開水邊倒邊攪拌成棉絮狀即可停止倒入；

3. 揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜醒發10分鐘；

4. 菠菜洗凈切小段，雞蛋打散成蛋液加入鹽和黑胡椒調味；

5. 菠菜焯水後濾水備用；

6. 將醒發好的麵糰搓成長條，切分成等份小劑子；

7. 將切分好的小劑子壓扁擀成薄片；

8. 蓋上保鮮膜備用，防止乾燥；

9. 鍋內倒少許橄欖油爆香蒜瓣；

10. 加入菠菜翻炒；

11. 倒入蛋液；

12. 底層蛋液凝固後用菜鏟劃散；

13. 乾酪切片切分；

14. 取餅皮一個，在一半位置放上炒好的餡料；

15. 放上乾酪切片；

16. 對摺用叉子壓合，也可以像餡餅餃一樣包起來；

17. 用剩餘的油份煎制餡餅；

18. 一面焦黃後翻至另一面；

19. 趁熱享用餅皮焦香薄脆、內餡軟嫩可口。

Tips：

全麥+小麥粉1：1的用量很有飽腹感也更健康，使用燙麵製法優先熟面，縮短煎制過程，更大限度保留蔬菜及乾酪的營養。對於剛接觸全麥的小夥伴來說，為了保證口感的自然遞進和腸胃的適應程度，可以嘗試用全麥粉：小麥粉從1：3的比例開始製作餅皮。

菠菜和雞蛋是很常見也比較容易買到的食材，營養價值很高，但要注意烹飪菠菜前將其焯水去除草酸。快點動起手來吧~

本文來自樂精選簽約作者@小姿飯兒

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！