別只蒸白面饅頭了,將饅頭做成這些造型,好看又可愛,孩子最喜歡!
別只蒸白面饅頭了,將饅頭做成這些造型,好看又可愛,孩子最喜歡,做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧!
用料
黃色麵糰:
麵粉100g 南瓜泥45g橄欖油5g 酵母1g克
紫色麵糰:
麵粉100g 紫薯糊55g 橄欖油5g酵母1g
白的麵糰:麵粉100g 水45g 橄欖油5g酵母1g
黑色麵糰:麵粉30g黑芝麻20g酵母0.5g 水20g
卡通饅頭的做法
紫薯 南瓜蒸熟後加水打成糊狀,南瓜基本不加水 紫薯加的水比較多。成可以稍微有流動性的糊狀就可以了。將麵粉和黑芝麻加一起在料理機里打成粉狀。按照上面的配方將揉成麵糰 在室內醒十五分鐘左右
然後開始塑形 這個時間要速度快 不能托太多時間 建議不熟悉的先做一種圖樣
做好的麵糰放鍋里蓋上鍋蓋發酵30-40分鐘 感覺麵糰變輕就可以蒸了
冷水開始大火蒸 上氣後改小火蒸十五到二十分鐘 開鍋前要悶五分鐘
下來我簡單介紹幾個圖樣的做法 第一個章魚,紫色麵糰分割約45g打小滾成小圓球
黃色麵糰約取3g捏成中間細兩邊平扁的蝴蝶結 中間點一個白色麵糰的小點 貼在圓團斜上方
將黑色揉成小球4個當眼睛 上面再點上白色小點看起來更有神 嘴巴用白的大約1g麵糰 捏成球狀貼麵糰上 然後用一次性筷子按壓下去成一個小洞
用紫色麵糰分成大約6個3g揉成水滴形
然後每三個粘在一個圓團下面 章魚樣子完成,小豬造型 先將45g白色麵糰揉圓
將5g的任何人色麵糰擀平從中間分割做帽子
貼上眼睛
貼上帽子
豬鼻子是揉成橢圓先貼上然後用牙籤扎兩個孔,兩邊腮紅用紫色面揉成條狀然後用牙籤輕輕壓出痕迹。 小豬完成
小貼士
注意用色的搭配 發酵不可以過長時間 要不然蒸好後表面比較粗糙,美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!


※我做的紫薯煎餅,上桌全家都搶著吃,外酥里嫩,咬一口滿嘴香!
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